mona2
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コメント
こんばんわーーー！
やっとモヤモヤが晴れました(笑)
ほぐし身ですかぁ、なるほど納得です。
鶏チャーシューはかなり好みな味わいでしたが、表題には仰る方が合ってそうですね。
値段少し上がっても良いので、お茶漬けなどの楽しみ方も広がりますしもっと良かったかもしれませんね。
いやはや、さすがの着眼点です。
塩対応 | 2017年7月22日 22:05自分もこのメニューメチャメチャ食べたいのですが
去年食べ損ねてしまったので羨ましい。
今年は必ず食べに行きますよ～。
かのう(レビュー終了) | 2017年7月23日 13:49＞塩対応さん
昨年は食べ損ねてしまったので、意を決して川越から飛んできました。
どうしても比較になってしまうので点数的に低くなっていると思います。
鶏チャーシューは独特の味付けで、このタイプは福島二本松の若武者ってお店が派手にやっているのですが、あんまり好みじゃありません。
ほぐし身が優し気に少し乗っているだけで満足できそうです。
mona2 | 2017年7月23日 20:56＞かのうさん
美味しいですよ～。
好みというのもありますが、麺が長めで柔いということと鶏チャーの味付けが独特なことくらい。
もっとキンキンに冷やしてもらっても、これからはいいかもです。
mona2 | 2017年7月23日 21:04続いてどうも～
よしかわサンの後だと、そうしてもこんな印象になっちゃうでしょうか？
でも、自分も気になっているんで機会を見て食べに行きたいと思ってますが！！
バスの運転手 | 2017年7月23日 21:44＞バスさん
うーん、美味かったんですよ。
でもっていうか、あののどぐろは美味過ぎて。
mona2 | 2017年7月23日 22:29
よしかわ川越の限定「のどぐろ」から続けて食べに来てみた。
鮮魚系ではよしかわ川越店と遜色ないと感じていたこちらの金目鯛の冷やし。
一口目は昔～し少年時代に猫舌の私がわざわざ冷やして食べていたお茶漬けの味。
ああ、鯛茶漬けの味だ～。もちろん、高尚な味という意味で違うのだけれど、昆布鯛のコンビは懐かしい。
そして実は一嗅ぎ目の香りが海苔。味も海苔が来た。
かつて食べていたお茶漬けを連想したのもそのせいかもしれない。
海苔は岩海苔。
ってことで冷やした金目鯛スープに油浮きがないのが不思議。
真鯛だと油多いからこうはいかないだろうから・・とはいえ丁寧に濾しているのだと思う。
麺は冷や麦っぽい形状で、これは最近流行りなのだろうか緩めの茹で。
麺が長いので絡まってしまい食べづらいなあというのも、麺柔めと関係してくる。
チャーシューは鶏でハーブ色ある味付けあり。
その前にいただいたよしかわ川越みたいにほぐし身を乗せてくれると、より金目鯛を楽しめたと思う。
お姉さんが持ってきてくれた島唐辛子掛けましたよ～。
これ、ドンブリ内にアクセントとなる香辛料がないので助かります。
ピンクペッパーを彩りついでに乗せたりしたらいいかも。