2017 7月土曜 17時

臨時出勤を終えて、今日は森田屋最後の砦。
「森田屋 足利店」さんにやって来ました。
何度か通ってはいましたが、漸くの訪問となりました。

17時前に到着し車の中で待機。
17時少し回った所で暖簾はなく？「やってますか？」と扉を開けると
「どうぞ？」と入店です。

テーブル3卓、座敷3卓の清潔な店内。
意外に若いご夫婦での営業です。

定番の中華そばを奥様にオーダー。

暫くしてお湯が湧いたようで中華そばの到着です。
意外に小さな丼の中身も少し寂しい印象。

スープは、穏やかな鶏、豚ガラ等に調味料、昆布等のバランスの良い旨味。
若干の胡椒の風味が味を引き締め、
醤油ダレは塩梅は良く、支店系の薄味の森田屋系の味わいでしょうか？

自家製手打ちの？麺は、中の平打ち。
長い部分の麺は柔く箸で持つのがやっとですが、
短かい部位はレンゲで掬う切れ切れの麺。
後で麺を食べたという自覚さえマヒする特異な食感でした。

チャーシューは、ペラで小さい肩ロース？
メンマと添えられた長ネギです。


総じて、腹一杯とまではいかないながらという感じではなく、食べたのが不思議な位？
腹にたまらない一杯でした。

喜んで貰いたいと思う気持ちと実直なひたむきな思いでガンバっていただきたいと思いました。


※森田屋系のおさらい
【佐野】森田屋総本店(豚と鰹の甘辛スープにモッチリ麺は最強)
森田屋東店(豚のコクはNo.1、個人的にはNo.1か)
森田屋北茂呂店(バランスの良いスープと幅広麺)
森田屋田沼支店(甘辛スープと不揃い麺)
【栃木】森田屋大平支店(鰹スープに極太手打ちうどん風の麺)
【館林】森田屋支店(店内は地元密着の居酒屋状態、ラーメンはタマにしか？でない)
森田屋支店緑町店(穏やかスープに不揃い太麺)
【太田】森田屋支店太田店(味噌やカレーは熱狂的ファン多し、ボリューム満点の極太最強麺)
【足利】森田屋足利店(麺は柔らかすぎか？)
まるしま(元足利支店。バランスがよいウマウマスープに柔らか幅広麺)
【邑楽】中華そば幸秀屋(胡椒が効いた昔ながらの味)
【加須】麺屋まさと(森田屋系のアッサリスープに太平打ち麺)
【久喜】栄ラーメン(森田屋系か？煮干しスープに独特の太平打ち麺)

◆ハッスルの佐野らーめん図鑑
http://www.hashurukage.pw/