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先日は週一営業のこちらのつけ麺目当てに訪問しました〜(´∀｀)

この日は13:50到着、入店すると珍しく先客0、店主さんは月曜日は定休日で不在、助手君と美人女性スタッフさんの2人体制でいつもと雰囲気が違いますね（笑）券売機で表題をポチりしてから並盛200g・中盛280g同一料金とのことで中盛をオーダー、後客2
卓上は胡椒・一味
待つこと6分でご対麺です。

塩スープに細麺、トピは麺丼にチャーシュー2種・味玉・ほうれん草・貝ペースト、つけ汁にチャーシュー2種・白ネギ・青ネギの麺バーで〜す♬

まずはつけ汁を一口
つけ汁は鰹の風味良く一味がピリッと効いた魚介清湯ベースでホンビノス等の貝が合わさったやや甘みと酸味のあるキリッとした塩味。
適度な油はコクがあり塩味はジャスト、麺丼の貝出汁が麺をつける度に徐々につけ汁に移って貝感が増して、貝ペーストを溶かせば貝が前に出る味わいでウマ〜(๑˃̵ᴗ˂̵)

スープの味見の後は出汁入りの麺を〜
カネジンのライ麦入り細ストレート麺は茹で加減は確りで水締めは適度、ホクっとした柔らかい歯触りのツルモチ食感で粉の甘みと風味良く美味しかったです( ^ω^ )

麺の次はトピを〜
肩ロースチャーは薄切りのが2枚で濃い味付け、しっとりして柔らかくマイう〜✨
鶏チャーは厚さ6〜10ミリのが1枚で鰹の風味良く薄い味付け、サクっと噛み切れて弾力のある肉質のしっとりしたムネ肉で絶品⭐️
味玉は半熟やや固めの適度な塩気で黄身が甘く美味、ほうれん草は味が濃くいい箸休めでした。
つけ汁のカットチャーは肩ロースが2切れと鶏チャーが1切れで小ぶりな一口サイズ、色紙切りの白ネギはザクっとした食感がいいアクセントで青ネギは風味と彩り良く、どれも良かったです。

サクッと固形物を完食後、ポットの鰹出汁でスープ割をしてKKフィニッシュ！とても美味しかったです、また近々伺いますね〜♪

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)