夜の二郎。

しばらく二郎系をいただいてなかったので禁断症状が出てきた。
たまらず，仕事後に最寄りの直系であるこちらへ。
狙いは，この夏，久しぶりに復活したつけ麺だ。
「小ラーメン700円」のボタンをプッシュし，中待ち席へ。
まず店主から中待ちメンバーに向けて，「大」の注文はないかの確認があり，その後，「つけ麺」の注文がないかの確認がある。
「つけ麺の方～」の声に合わせ，軽く手を挙げて知らせる。
それほど待たずにカウンター席へ。
プラ券と100円玉２個を高台に置くと，１枚はつけ麺，もう１枚は「ねぎ」と判断してくれて，店主より声がかかる。
つけ麺は「ごま」と「ニンニク」から選択するとのことなので，「ごま」をお願いし，ねぎは，「味ネギ」と「白ネギ」から選択するとのことなので，試してみたかった「味ネギ」をお願いする。
しばらくして，コールタイム。
ニンニクと野菜増しをコールした。
間もなく提供されたのは，ピリ辛ごま油が和えられた味ネギ，大用だと思われる大きな器に盛られたつけ汁と麺。

まず味ネギを絡めて麺をいただく。
麺はオーション使用の平打ち太ストレート。
ラーメンの場合，「デロ麺」と揶揄されることも多いこちらの麺だが，締められているので，ラーメンほどの軟らかさではない。
私はこのくらいの方が好きだが，つけ麺としてはしっかり茹でられている部類だと思う。
ピリ辛のゴマ油が香ばしい味ネギがと一緒にいただくと，このまま４分の１ほどいけそうに感じる。
つけ汁は，ほとんど乳化してないカエシ先行の豚醤。
浸けてすすった瞬間，「おっ，ごま！」と，心の中でつぶやく。
どうやら，芝麻醤が配合されているようだ。
その感覚は次第に薄らいでいき，刻みニンニク混じると普通の二郎スープと同じ感じになってしまうが，この初動のゴマ感はなかなか面白いと思う。
塩分濃度はラーメンよりもちょっとだけ高めだが，茹で野菜の水気で，飲めるくらいに変化していく。
具は，野菜，ニンニク，豚。
野菜はいつも通りクタ気味。
このクタ具合がモリジらしくていい。
つけ汁に麺を浸けやすいように，片側に寄せられているのが面白い。
豚はロール状の大きな塊が２塊。
いろいろな直系二郎を食べてきているが，中には脂っ気の少ない硬い豚が出てくる店や，小さいな豚が出てくる店があるが，モリジは間違いなく上位。
軟らかいし，適度に脂が混じっているし，量的にも申し分ない。
豚好きにはたまらないね。
麺量はおそらく450gほどだと思う。
最初は楽勝だと思ったが，最近二郎系をいただいてなかったせいか，後半はちょっと苦しかった。
しかし，遭難することなく，麺や野菜食べきり，豚も最後まで美味しくいただくことができた。
スープも少し飲んでフィニッシュ。

やわらか麺，クタ野菜，カエシが効いた非乳化つけ汁に練り胡麻がプラスされた，創作二郎系つけ麺。
一般的には，「もう少しだけ麺が固ゆでなら」とか，「もう少し野菜にシャキ感があっても」とか，「もうちょっとだけ乳化してたら」とか考えるところだが，神に近い豚も含めて全てモリジの魅力。
つけ麺をやるだけで手間がかかるはずなのに，つけ汁を２種用意したり，ねぎを２種用意したりと，「最近のモリジはどうしちゃったの？」というくらいに意欲的なのは，ファンには嬉しいところ。
未訪の二郎を回りたいのだが，日曜以外に休みが取れず，ちょっと足踏み状態だった。
それで，つい我慢が出来なくて来てしまったのだが，これで禁断症状も収まった。
また暑いうちに禁断症状が出たら，ニンニクつけをいただきに来ようと思う。