13:30頃、麺一盃 を目指すも、スープ切れですでに終了。塚本駅第２位のこちらに初訪問しました。

店内すでに２人待ちで、炎天下の中、店先の椅子で待つこと10分、カウンターでお冷を飲んでやっと一息つきました。

カウンター７人、４人掛けテーブル２つ、店主さんと女性スタッフで営業していました。

当店イチ推しの中華そばと鳥ユッケ丼のセットにしました。

高井田系と言う中華そば。
スープは貝出汁と鶏がベースの濃口甘醤油です。
高井田系と言うと、醤油っぽさが全面に出て出汁感が少ないものが多い気がしますが、ここのスープはしっかりと出汁の旨味がありますね。
強いて言えば、人類みな麺類さんの原点に似ています。

麺は太麺ストレートで自家製麺とのことで、小麦感バッチリの美味しい麺です。
トッピングのチャーシューは、イベリコ豚のバラ肉で、ベーコンのような感じです。
脂の甘みが噛むほどに広がり、この厚さ１mmくらいがちょうど良いですね。

セットの鳥ユッケ丼も、特製タレと卵黄が絡んでコクのある美味しい一品でした。

炎天下の中、後客も続々でした。

ご馳走さまでした。