７月 木曜日

Ramen ドゥエ Edo Japanで醤油らぁ麺～小豆島オリーブの香り～をいただいた後、銀座でカバンを買おうと思い歩いていたら、あら朧月の通りじゃないですか・・・さっきラーメンをいただいたばっかですが、なんかこの通りを歩くとお腹が不思議と減りますよね・・・並びが強烈だったら止めようと思いましたが、開店時６名！！そんなこんなで急遽連食ことにしました。

店内こじんまりしていて名店の風格があります。

「塩つけ麺　￥950」

券売機は入り口右手にあります。暑いからつけ麺にしようかなと思っていたら塩つけ麺なるものがありました。今回は３回目で、つけ麺、ラーメンどちらもいただいたことがあります。

卓上を見ると、黒七味、七味、ブラックペッパー、割り箸、楊枝、お手拭き、ティッシュがあります。お水は卓上にあります。

注文してから１０分程で提供です。思ったより回転が良いです。店主様の麺さばきも流石です！！

ここからは、馬鹿舌スカウターを目一杯働かせます。

まずは、つけだれを一口。塩つけ麺の名の通りしょっぱめのスープです。これはパンチがあります！

麺は、もっちりしていて、見た目も味もとっても美味しい麺です。スープとの絡みも上々です。つけだれと麺がしっかり絡んで塩梅も良くなります。暑くて食欲がない夏にぴったりな感じになってきました。

具材は、つけだれの方にメンマ、チャーシュー、ねぎ、別皿にゆず胡椒、梅、麺の方にたこ、貝のむきみ、すだち、海苔、なると、その他緑・・・ですかね・・・
見た目豪華で、味も素晴らしいです。今まで食べたことのない独創的なものになってます！！

梅を入れると酸味がアップして夏らしくなります！ゆず胡椒は飽きたころに投入しました。強烈な味変になります。緑のやつらが清涼感を与えます！！貝のむきみにたこ！！がつけだれにめっちゃあいました。

ほぼすべてがノープランでしたが、驚きました！！！具材・麺・スープ・気候、いろいろな要素が組み合わさってとっても美味しかったです

後客は１０名超で、並びが発生しました。良い時間に訪れました！

メニューが豊富で何を食べようか迷いますね！次に来るときのメニューはその日の気分で決めます。

ご馳走様でした。