先日までの暑さがウソのように肌寒い一日。
こういうときはアツアツのラーメンで内側から暖かくしないと。
となればこちらしかないでしょう。
本店は云わずと知れたもちもちの木 白岡店です。

宇都宮店はその外観からはちょっとラーメン店とは思えないつくりです。
ドアを開け、玉砂利の敷かれた通路を抜けて店内へ。
内装も白岡の質素な雰囲気とはだいぶ違いますよｗ
コンクリート打ちっぱなし、天井吹き抜けでモダンなスタイル。

さて、もちもちの木というと、まずは熱いスープのことが話題にのぼりますが
それにもまして徹底した湯きりが美味しさの秘密じゃないでしょうか？
オーダーして間もなくすればテボを振って湯きりする音が聞こえてきます。
ザッ、ザッ、ザッ、ザッ、ザッ、ザッ。
え、6回？おしまい？
以前は30回くらいは振ってましたよね？
どのオーダーも5、6回しか湯きりしてなかったのでいつの間にか変わってしまったようですね。
ポリシーがあってやっていたのではなかったの？

なんだか食べる前から少し残念気分。
出てきたラーメンはいつもと変わってないようですが・・・
おや、ラーメンのトレイに塗り箸がのってきましたよ。
お箸を出してくれる店ではできるだけゴミを出さないようにこちらを使うことにしています。
衛生的なことが気になる人はテーブルに割り箸もあるので、そちらをどうぞ。
と、箸を手にとって、またションボリ。
あー、この箸、よく見たら樹脂製だわ・・・
ここまでするなら木の箸で食べさせてください。
手にとって麺を掴んだ感触も、口に入れたときの舌触りも
樹脂の箸だと何もかも味気なくてかないません。
学食じゃないんだから・・・
これなら割り箸のほうがまだ温かみを感じますよ・・・orz

気を取り直し、やっとのことでラーメンです。
ドンブリになみなみと注がれたスープはその表面のラードで湯気さえもシャットアウト。
カツオが前面に出たスープはもちろんアツアツ。
これだけスープが熱くてもカツオの味が熱に負けないのはお見事。
漢ならヤケドなんて気にしないで一気にいきたくなります。
このスープ、卓上の七味をちょっと振るとまたいい感じです。
ただ、栃木ではどういうわけか魚介系スープの人気が低いので
ここまでカツオが強いとまるっきしダメという人も多いかも知れませんね。
麺は中細ストレートでもちもちというよりはややコシのある麺です。
スープの濃度が濃く、魚粉もよく絡むのでこの麺で正解でしょう。
細い割にはアツアツスープでも延びにくいようです。
チャーシューはバラ肉を巻いたもの。
小ぶりで薄いので満足感は少なめ。
味付けもカツオよりも前に出て行かない配慮なのか、薄めです。
メンマは穂先メンマなので柔らかくて人気があるようです。
トッピングした煮玉子は固ゆでで味がしみていてなかなか美味しいです。
ここは半熟が好きな人は敬遠ですね。

ところどころに引っかかる部分はありましたが
ラーメンの味に関しては以前同様、全く揺らいでないようなので安心しました。
もう少しお客さん入ってもいいような気もしますけどね。

うまい指数 1.00