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86点
担々麺[その他/担々麺]
虎穴（東京都中央区）amay

「担々麺」@虎穴の写真担々麺 820円
13時半過ぎ訪問、先客多数。ランチの時間帯はたびたび行列が出来るそうですが、この時間帯になると落ち着いてました。汁ありの担々麺をオーダー、早速ひとくち、辛さは抑え目ですね。酸味と山椒のシビレもほど良く効いてます。そしてやや甘み強めのひき肉を混ぜると、なんともバランスのいいスープ！常連さんが多い理由が分かります。麺は中太ストレートで歯応え十分、ボリューム感もありますね。とても満足な逸品です☆

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