今回訪問：2017/8/2

常磐自動車道（下り）友部SAのフードコートにあったラーメン屋。
11:19入店　フードコート内は4～5割くらいの埋まりっぷり。昼ごはんにはチョイと早いかと思いましたが、この30分後には超大混雑になってたから、結果としちゃナイス判断だった。

メニューは、醤油か味噌のラーメンに餃子・飯物が付いたお得なセットがいっぱい。ほとんどの人がセットを注文しています。


「たまり醤油らーめん+半チャーハンセット」980


5分くらいで、お呼び出し・・・。
たまり醤油の濃色を強調したいからか、わざわざ黒いどんぶりで登場。確かに一瞬真黒に見えておぉぉぉ！って思ったけど、よ～く見るとスープ自体はたいして黒くありませんでした。

思ったほどの塩気はなく、たまり醤油の独特な優しい甘さと鶏っぽいサッパリスープが合わさって、和食の煮物を連想させるような味がします。

うん美味しいかも。

麺は、けっこう強いブイ～ンっとしたゴムのような食感は好みのタイプ。ただ時間が経つとダレてきます。

トッピングは、チャーシュー・味玉・メンマ・小口ネギ・ナルト・レンコン。

レンコン・・・？
薄衣が付いた天ぷらかチップスか？って感じのもの。いずれにしても、カリッとはしておらずスープを吸い込んでベチャっとなっちゃっているので、食感悪く歯にくっついて邪魔な感じ！
茨城の特産品をアピールしたいのはわかりますが、この使い方は駄目でしょ。
レンコンってやっぱ、シャリっとした食感が命なんじゃないでしょうか。

受取りカウンターにあったおろしニンニクを後からチョット入れたら、キュッとしまったような味に変わっていい感じです。

半チャーハンには予め胡椒をかるくパラっておきます。添えられている紅生姜を混ぜて食べると美味い。
良くわかってらっしゃいますね。


最近のSA/PAのラーメンは、以前のそれと比べて格段に良くなってきたイメージがあります。
美味しくなるのは嬉しいことだけど・・・

★詳細は、blog「麵のすゝめ」にてご確認下さい！
http://www.mennosusume.net/archives/24174987.html