松戸よりの三郷にある、前々からチェックしていたお店
つけめん 眞司（まきし）
さんに訪問しました
東京外かく環状道路下の道を通って越谷から20分くらい、意外と近かった?
店舗前には、接骨院と共同で16台分の駐車場があるので、車でのアクセスも快適です
券売機で食券を購入するシステム
つけめんの大盛り、特盛りと、ラーメンの替え玉は無料みたいです
初めてなのでよく分からずに選ぶのに時間がかかっていたら、後待ちの常連さんらしき人がイライラしてるのが伝わってきました?
つけめん750円大盛り330gを注文しました
店主と奥さんらしき女性二人で切り盛りしていましたが、この女性の接客が懇切丁寧で好印象です
やっぱり美味しいお店って、店員さんの印象も良くないと、美味しく感じませんよね?
店内はカウンターとテーブル３席
土曜日の１時半ごろの訪問でしたが、八割型席は埋まっていました
待つこと10分強着丼です、
中太の麺が、丁寧に盛り付けられています
スープは見た感じ濃厚そうですが、レンゲですくうと、あまりズッシリとは感じない意外とサラッとした感じです
チャーシューは大きめでとても形が良くまとまっていますが、厚みはそれほどありませんでした
早速麺からいただくと、自慢の自家製麺だけあって、もっちりもちもち、しっかり腰があり、表面も滑らかで食べごたえ十分な麺、讃岐うどんを彷彿させます
スープは魚介が全面に押し出され、麺の強さに負けない強さを持っています
スープだけ飲むとかなり塩気が強いのですが、麺と絡めると絶妙な塩梅です
最後にスープ割りを頂いて一滴も残さず完食❗
ごちそうさまでした?