みんさんこんにちは　小生 原○ャリと申す新参者だ。

【家系ヤサイマシ】

＊店
ラー本いらずの人気店であるコチラ『モトマチヤ』さんへ定期訪問、今回は家系にヤサイマシのハイブリッドなオーダーをしてみた。ちなみに卓上には魚粉も置かれ、豚魚への味変も可能である。

＊丼
バラチャーシュー、九条ネギ、海苔、茹でモヤシが載って到着だ。
小山を形成する家系にはあまりお目にかかれないだろう。

＊スープ
トロンとした口当たりの豚骨スープは豚の風味が閉じ込められ、店舗で炊かれている事を訴求する。
強めのカエシダレが加わってもその印象に変わりはなく、キャパがあればライスが欲しくなるのだ。

＊麺
久しぶりに固めでお願いしてみたが、エッヂの効いた噛み応えでスープと一緒にいただいて咀嚼すると口の中でスープと小麦が一体化するような感覚に浸れる。

＊具材
バラストレートのチャーシューはトロホロまで煮込まれている、調味加減は強めでご飯のオカズにしたいほどだが、たまたまなのかここ数回の訪問は獣臭が存在しており、やや残念な印象だ。
モヤシはシャキシャキとした食感を残しており、濃いめのスープをかけていただくのも良し、別添されるカエシダレをかけていただくのも良しだ。

＊総評
総じて平均点の高い家系ラーメンだが、以前は魅力の一つだったチャーシューの下ブレが気になるところだ。トッピングでワンタンなどもあり、いろいろな楽しみ方ができるのは家系としては珍しいだろう。

ごちそうさまなわけだが