Item: Chef's kitchen
Rating: 79
Author: 団和凸凹

79点

松山空港内。

空港に用事があり，ちょうど昼時だったのでここぞとばかり注文。呼び出しベルをもらって席でしばし待ちます。ベルで呼び出されカウンターで受け取ったラーメンは透き通ったスープに鯛の身がどーんと乗ったらーめんです。

スープを一口。まろやか系の塩スープですが，鯛と昆布がメインと思われる出汁がしっかりと感じられます。予想以上に美味しいです。麺は他のラーメン系メニューと共通と思われる手もみ風の中細麺ですが，相性は悪くありません。
具は大振りの鯛の身一きれに水菜と海苔。鯛は蒸してあると思われる一品です。皮の下の脂に特有の臭みがやや残っていますが，食べ応えが有り，満足度は高めです。海苔はあおさ海苔を使ってみたらもっと潮感が出ていいのでは？と思いました。シャキシャキの水菜はスープにあっていていいです。

全体的に想像以上に美味しいらーめんでした。あとは980円という価格が空港価格として許容されるかどうかですが，悪くはないと思います。

ごちそうさまでした。