みなさんこんにちは　小生 ○チャリと申す新参者だ。

【豚魚復権なるか】

＊店
群馬県内では唯一となってしまった満帆直営店であるコチラ『らーめん・つけめん 満帆 太田本店』さんへお邪魔してみた。今回は初オーダーとなる表記をポチり対面式のテーブルへ着席した。

＊丼
チャーシュー、メンマ、茹でモヤシ、多めの薬味ネギが茶濁したスープに載って到着だ。

＊スープ
僅かにミンチ脂が浮くスープは濃厚ながらオイリーさは皆無、力強い動物系に節系が絡み合うお手本的な豚骨魚介スープにモッタリとした味噌ダレが加わるが、主役はあくまで素スープである。
味噌であってもスープの主張が強く感じられ事に軽く驚いた程である。

＊麺
中太ストレートの丸麺はボリューム満点、濃厚スープと一緒にいただくと麺自体の主張は弱いが、全く不満を感じないどころか、その相性の良さに驚いた。

＊具材
バラストレートのチャーシューはトロホロまで煮込まれており、及第点の肉質ながら調味によりネガを押さえ込んでいた。辛味とゴマ油が加えられたネギは単体でいただくのも良し、スープと一緒にいただくのも然りだ。メンマはかなり調味加減が強いのでモヤシと一緒にいただくことをオススメしておこう。

＊総評
クーポン連発の多店舗展開時代とはまったく違う一杯である。伊勢崎本店がまだ小さかった頃の髄を伴ったスープを思い出した。
開店当時の味を愚直なまでに再現していただければ「豚魚復権」となる事を信じ今後もお邪魔したいと思う。
「○かさん、昔の一杯を思い出しましたよ。」と告げたいのでＲ。

ごちそうさまなわけだが