mona2
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コメント
こんばんは。
写真では確認できませんが、平打ち麺が幅１㎝ほどあるとは驚きです。
名古屋名物のきしめん以上ですよね。
キノコ類があればよかったのに…。
おやす | 2017年8月9日 20:44＞おやすさん
１㎝は大げさ？でもないと思います。
このあと酒乱さんがコメくれると思います。
きしめんよりは幅ありますよ。
mona2 | 2017年8月9日 20:48お疲れ様です。
麺に関しては自分のレビューで確認できると思います（＾＾）
この店は駅前の「コタン」の姉妹店でして、コタンでも同じような麺が食べれますよ。
でもこちらの方がコスパは抜群ですが（＾＾）
酒乱 | 2017年8月9日 21:48>酒乱さん
コタンの姉妹店ですか。あちらは気にしながらもまだ食べてません。
翡翠麺のお店ですよね。
駐車場完備はこちらだけでしょう。
食堂本には「義兄が研究開発された自家製手打ち」とありまして・・その義兄がコタン？
mona2 | 2017年8月9日 21:51こんばんわ～
今日は三軒でしたか？
ざぁ～っと斜め読みしましたがコメントはコチラに。
てか、最後のこの一杯が自分好みかなぁ？
ちなみにコメント頂いた「二郎」の呪文の事ですが、そうそう野菜の山（量）の事です！
バスの運転手 | 2017年8月10日 02:13こんばんわー！
いやーこれは惹かれますねーｗ
コーンの野菜甘味消しは惜しい限りですが、僅かに浮いたラー油が具材やスープと絶対合うと確信できますｗ
美味しいタンメンのあるお店って貴重ですよねー。
塩対応 | 2017年8月10日 02:24おはようございます^^
随分とご奉仕価格のお店なんですね。
表面に浮くラー油まじりのアブラにやけに惹かれます。
コーンは仰るとおりだと思います。
まあ、550円で頭が下がりますが。。。
としくん | 2017年8月10日 10:16＞バスさん
予定外の３軒でした。前日余りものの食材を使って調理したら、古いものに当たったみたいでその晩は胃が痛くて痛くて。翌日、無理してラーメンで胃を膨らませたらずい分よくなりました(笑)。
二郎の件はそうでしたか。コールの結果も店によってちがいますもんね。
＞塩対応さん
福島ではかなりの頻度でタンメンを注文します。野菜が多く、優しい味付けなんですよ。
コーンが入っているかはカケですね。注文時に訊けばいいんですけど。
＞としくんさん
食堂本を頼りに来てみました。「手打ち」麺が郡山では少ないので貴重です。
こうしたシンプルで美味いのが福島ラーメンの良い所だと思います。
mona2 | 2017年8月10日 17:34こんばんは。
透明なスープに惹かれますね～
これで550円とは恐れ入ります。
kamepi- | 2017年8月10日 23:54こんにちは
食堂とは言え平打ち麺とは手打ちなのかな？
ヤサイのシャキシャキと麺のプリプリ？で食感も楽しめそうですね。
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年8月11日 11:54
11:00開店とのことだけど、20分遅れて行ったらちょうど暖簾が掛けられるところ。
お店の裏に駐車場が用意されています。
福島「食堂」本。先の「冨久壽庵」の次ページ掲載店。
お店に入ると木製短冊が並んでいるのが見える。
たくさんのラーメン類・・しかし、よく見ると「手打ち」が付いているのと付いていないものがそれぞれ。
そこで手打ちタンメンを注文。値段設定がなんだかすごいんだけど、手打ちラーメンが500円で手打ちタンメンが550円で手打ちチャーシュウメンが600円？
この一杯は550円とは思えません。透明な塩スープがナミナミ、野菜の下には平打ち麺がヒラヒラ。
塩分は適度、スープには福島市タンメンのような野菜味溶け込みは少な目。
その分生姜のスープ締まりがあり透明感が保たれている。
野菜はキャベツ・もやし・ニンジン・コーン。
これらは浅い煮込みでクタラっておらず、シャッキリというのはこの地でのタンメン最大の特徴。
豚小間切れも数片入り、豚香りもします。スープは鶏ガラですが、ラー油が浮き豚細切れからの豚感もあります。
ここで麺です。平打ち麺はヒラヒラとした薄麺。幅は１㎝ほど、ツルリンとした麺肌も心地よく滑らか。
夏にはつけ麺も用意されているので、これは試してみたいところ。
このタンメンでは、麺の厚みよりもモヤシが太いため麺を掴みにくいのが難点かと思います。
あとはコーンはとくに必要ないと思います。野菜独自の甘味が、このコーンで消されます。