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コメント
茅ヶ崎にこんな店があったとは。。。
田中商店の赤おにを思い出しちゃいました。
NORTH | 2017年11月19日 13:29こんにちは
茅ヶ崎ですか。全く未開の地ですね。
濃厚で滑らかな豚骨のようですね。
旨い豚骨 食べてみたいです。
最近、横文字のお店増えましたが、
なんか似ていてわかりづらいですね。
mocopapa | 2017年11月19日 15:24こんにちは！
以前の茅ヶ崎遠征の時に閉まっていて食べられなかった苦い記憶があります。
やっぱり美味そうですね！ 行かなきゃ！
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2017年11月19日 16:47こんにちは。
横文字の店名から標題が想像出来ないのが、
面白いですね。かなりの一杯なんですね。
おゆ | 2017年11月19日 18:29こんにちは。
辛みそってこの黒いペーストですか?。
構成が何か気になります。
glucose | 2017年11月20日 17:01
出張で茅ヶ崎に宿泊なのでこちらに来てみた。
当日は、ものっすごい大雨でずぶ濡れになりながら入店したのを覚えている。
バリ感（）のある店内でおしゃれで結構好きな感じ。
■スープ
とろみのある濃厚な豚骨スープ。これは激ウマ！！
骨粉っぽさはややあるものの、豚骨の臭みはあまりない。醤油っぽいテイストをはなつカエシだが、醤油が入っているかはわからん。それにしても美味かった。
辛みそはコチュジャン系かと思ったら意外と味噌が強め。加えてばっちりだなぁ～。
■麺
細麺のストレート。このスープならもう少し太くても大丈夫かな？とは感じた。
博多系のパツンでもなくモサっとでもない粉っぽい低加水の食感。小麦の香りもある。
■具
チャーシュー、キャベツ、ねぎ、味玉半分、辛みそ。
チャーシューは薄切りだけどプリプリな食感でウマシ！！
久しぶりに美味い豚骨食べたなぁ～。
また来たいねぇ～～。