08.08.23 15:35

中途半端な時間から活動したため､連食相手選定には苦労します｡ｱﾚｺﾚ思案しましたが､面倒なので､“私的必殺のﾜﾝﾊﾟﾀｰﾝ”のｱﾚにしましょうww｡
と､いうわけで､2軒目はこちらです｡個人的にとても気になるﾗｰｼｮだったこちら､けっこう近くに｢熊谷店｣も存在､ﾗｰｼｮ全体としての店舗戦略は･･･等と考えるのは下衆でございます｡なんせ各店が個人事業主なのですから･･･｡

実はこちらにはその存在を知ってから2回程行ってみましたが､いずれも臨休(？)｡なので､やってることが確認出来るまでかなり不安でしたが･･･､おっ､今日はやってますね､よかった､よかったw｡
ただの空き地然とした駐車場に車を停め､他店に劣らずな年季の入った店舗へ入ると､先客1｡手書きﾒﾆｭｰが所狭しと貼り付けられておりますが､厨房の一部に貼られたものがかなり見辛い｡それでもかなりのﾒﾆｭｰが確認出来､しかもﾘｰｽﾞﾅﾌﾞﾙ､先人のお二人が召し上がった塩もありますね｡
で､やはり私的にはｱﾚしかないかな･･･というわけで､“ﾋﾞﾀﾐﾝたっぷり”との添書きがあるﾗｰｼｮ王道の標記をｵｰﾀﾞｰ､待つこと4分で到着です｡

写真では上手く写ってませんが､色合いは他店比薄目､背脂はﾎﾟﾂﾎﾟﾂ程度しか存在せず｡出汁感も見かけ同様､鶏が主で魚介も少々､豚骨もあるようですが､ｻﾎﾟｰﾄ的｡そして､2〜3歩引いた“甘辛ｸﾄﾞ〜”な味付け｡ｶｴｼはﾗｰｼｮ標準を使用しているようですが､出汁の性質に合わせているようですね｡これはこれで美味しいと思います｡

次に麺｡原ﾁｬﾘさんのﾚﾋﾞに“｢本庄店｣の麺と同じと思われる･･･”とﾚｽした私でしたが､黄色みの薄さ､ﾎﾞｿｯとした粉感は確かにそんな感じではあるものの､う〜ん､どうなんだろう？｢本庄店｣のはかなりｽﾄﾚｰﾄな形状なのに対して､こちらはやや縮れがありますね｡木箱は“東京ﾅﾝﾊﾞｰ”の“○あ”でしたが･･･｡
ここで､仮説｡各店､麺は共通ではあるものの､茹で方の他にも､熟成させる､手揉みを施す等々､微妙な加工をして使用しているのではあるまいか？今後検証してみたいところであります｡
ちなみ茹で加減は､いい方向にﾌﾞﾚたのか､ｸﾀｯとなる一歩手前で良好でした｡

混ぜ葱は和えの浅いﾌﾚｯｼｭな印象のものだが､しつこさの少ないためか､若干辛過ぎ｡ｺﾞﾏ油もやや邪魔な感じで､穏やかな素ｽｰﾌﾟが美味しいこの一杯には“ﾗｰｼｮのﾃﾞﾌｫ”と言われるﾈｷﾞﾗｰﾒﾝよりもﾃﾞﾌｫ或いは塩のほうがいいのかも知れません｡

嘆きの六連星さん､原ﾁｬﾘさんのﾚﾋﾞを読んで想像してたとおり､紛うことなくﾗｰｼｮ味ではあるものの､街のﾗｰﾒﾝ屋然とした極普通の出汁感による食べ飽きない味の一杯でした｡
混ぜ葱以外はﾜｶﾒ､海苔のみだが､ﾈｷﾞﾗｰﾒﾝがこの値段､CP良好です｡ただ､同価格の｢安中店｣よりも少な目な量､前店と合わせて2杯のﾗｰﾒﾝが入りましたが､まだ少し余裕がありますね･･･､もう1軒行ってみましょうかw｡