12時15分お店到着。
先客9名と、祝日のお昼時ということもありわ混み合っています。
今日は無量光寺へお墓参り。
近くのこちらでお昼ご飯を食べることに。
坦々つけ麺やこってりしょうゆラーメンにも惹かれたのですが、他のお店ではあまりみかけない煮干味噌というのにしてみました。
続々おお客さんがやってきて、常に外待ちができている状態。
テーブル席やお座敷もあり、駐車場もあるので休日にはたくさんのお客さんが来るのでしょう。
10分ほどでラーメン登場。
まずはスープを一口。
煮干しがしっかり効いています。
もちろん味噌の味もしっかり感じます。
煮干し出汁の味噌汁を思い浮かべてしまいます。
麺は細めの中太麺。
もちっとしていて、こちらの味噌ラーメンによく合う麺です。
具は炒めたもやし、キャベツ、ひき肉とメンマ、フライドオニオン、ねぎでした。
ひき肉の量が少ないのと、ひき肉がパラパラになっておらず、大きな塊になってしまっているのが残念。
とても混雑していて忙しいのはわかりますが、こういうところが雑になってしまってはいけないですね。
麺は140g程度でしょうか。
やはり、やや少なめ。
珍しい煮干味噌のラーメン。
これはこれでありかなという感じでした。