IC近くで濃厚豚魚つけ麺

高速通行止めで想定外の強制下車。。。
渋滞に空腹が重なりこちらへ予定外の訪問です。
18時35分入店で先客10名後客5名。
掲題を購入してチケットお渡し。
大盛同一料金ですが並盛300gでお願いしました。

豚骨の旨みに鰹、煮干しの節系の風味、野菜系の甘みとバランスの良いつけ汁が旨い。
濃度はライトですが背脂と辛すぎないラー油がアクセントになって良いですね。
ストレート太麺はしっかりと〆られてガッシリとした歯応え。
個人的にはもう少し茹でた方が好みですが風味の良い麺です。
具材は全て別盛提供。
炙りバラチャーシューはジューシーで柔らか。
味玉は半熟加減良く、太メンマの味付けも好み。
ネギ、大葉と薬味を順次投入出来るのも飽きが来ずに嬉しいですね。
他、ナルト。
中盤から魚粉に秘伝辛味を投入味変して麺完食。
スープ割りをお願いすると柚子の風味が爽やかで完飲です。

旨かったです。
二代目 YUTAKA 宇部本店 同様に旨いつけめんで渋滞のイライラも一気に解消。
気持ちの良い接客も印象的でした。
また近くに来たら是非伺いたいです。

ごちそうさまでした！