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有名なのは知ってましたが、新宿を中心に手広くやってるお店なんですね。以前、今は閉店した秋葉原でつけ麺をそういえば食べた事ありました。今回はラーメンですが、塩・醤油や麺の硬さなど色々デフォできるそうで、また次も機会があれば行きたいと思います。