tomokazu
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Kuni
tomokazu
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コメント
おはようございます！
飲み〆には丁度良い一杯ですね。
あらけん | 2017年8月22日 05:52こんにちは。
いいですね、煮干。
またチャーシューがいい感じじゃないですか。
ももも | 2017年8月22日 12:49tomokazuさん，どうもです。
ここも煮干ですか。
昼営業もしてるんですね。
久しぶりに行ってみますか。
RAMENOID | 2017年8月22日 19:18こんばんは．
煮干しもあるんですね．なんでもありの様相になってきましたね．
私はあの狭さに閉口しました．
Paul | 2017年8月22日 22:52こんにちは。
呑み〆で濃厚煮干しいただける若さがうらやましいです。
自分は・・・淡麗系ですね。
glucose | 2017年8月25日 11:17
スープは濃厚そうな色合いをしています！色は濃いですが、粘度はほぼないサラリとしたタイプです。しっかりとした煮干の味わいと程よくビターな香り！飲んだ後の記憶で曖昧ですが、動物系のしっかりとした支えも感じられたような。
具材は、チャーシュー、メンマ、タマネギ、海苔です。チャーシューは２枚、部位は肩ロースですかね。しっとりとした仕上がりで、スモークされた香りが風味豊かです。
麺は、ストレートの細麺です。コシの感じられる茹で加減で風味も良い感じの麺です。スープとの相性も良く、麺量は体感で150g位ですかね。