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60点
豆板醤麺[ラーメン/味噌]
愛染（山形県米沢市）井之頭イチロー

「豆板醤麺」@愛染の写真【麺】
中太ちぢれ麺(多加水)。茹で加減柔らかめ。

【スープ】
魚介を感じるが、味噌の風味が薄いあっさりしたスープで、
物足りなさを感じる。
豆板醤麺という名前の割には豆板醤が少ない。

正統派米沢ラーメンから外れたラーメンなので、もう少し
パンチを効かせてほしい。

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