みなさんこんにちは　小生 原チ○リと申す新参者だ。

【濃厚味噌】

＊店
この地域には魅力的なお店がたくさんあるが、ラーメン以外の食事が充実していないと家族での訪問はできないのだ。よって未食の表記をいただくためにコチラ『牛乳屋食堂』さんへお邪魔してみた。
行列はざっと数えて50名ほど、記名表に「石井」と書き込み、駅に行ったり売店をのぞいたりして約1時間の後に座敷席にご案内いただいた。家族のオーダーはもちろん「ソースカツ丼」がメインなのだ。

＊丼
「味噌チャーシューメンお待たせしました」とスタッフが宣ったので違う旨を伝えると、味噌ラーメンの間違いだった。大ぶりなチャーシューが3枚も載っていたので間違ったのだろう、もしかして作り手も間違ったのかもしれない。そのほかはメンマ、薬味ネギ、刻みネギが載って到着だ。

＊スープ
表層に多めの香味油が浮きコッテリ感を加え、すりごま、ショウガがほんのり香りフルーティな味噌ダレが主張する、これは完全に予想以上の美味さである。所謂味噌汁系のスープではなく、強めのコクが口内に充満するのだ。しっかり魚介の風味も感じられ、素材感もきっちりしていた。

＊麺
超極太の手打（風）麺は好みが別れるかもしれないが、個人的にはこれがいただきたかったのだ。
太さは森田屋支店太田店の一番太い箇所が全体を占めると思っていただいて良いだろう、ただし自家製ではないので粉っぽさは然程でもない。風味を味わうために咀嚼すると顎が疲れるほどの噛み応えだ。

＊具材
肩ロースのチャーシューは大きいだけでなく厚さもあり、これがデフォで3枚載るのは何かの間違いだろう、メニューの写真も2枚になっていた。肉質、味付けともに良好で、是非とも肉好きには食ってほしいほどだ。そのほかの具材に特筆はなかったが、箸休めには何の問題もなかった。

＊総評
太田甘味噌の甘さを抑えてコッテリさを加えた如きスープはかなり個性的、最近いただいた味噌の中では『おたふく食堂＠千代田町』なみに気に入ってしまった。
家族の「ソースカツ丼」も肩ロースを使用しており、1㎝ほどあろうか肉厚でジューシーなカツが絶品だった。
結局、家族大満足の訪問となったのでＲ。

ごちそうさまなわけだが