コウスケ（雑種；18歳）
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コメント
こんばんは
お魚の旨味も感じられるチャーシューですか
それはなかなか美味しそうですね！
皆さんこちらで飲んでからのが定番化しつつありますね(^o^)
キング | 2017年8月17日 21:58こんばんは！
レモンサワーって意外と飲んじゃいますよね〜。
落ち着きたい時に私も飲むので私も大好きですよ‼️笑
鶏口さん近過ぎてナカナカ行けてませーん‼️泣
いっちゃんパパ （引退視野） | 2017年8月17日 23:03こんばんわ～
先日は都合が合いませんでしたが次回はご一緒しましょう！
コチラで一緒に飲みたいです♪
バスの運転手 | 2017年8月17日 23:06こんにちは。
うなぎは終了なのでしょうか、この夏も食べられなかったか。
＞サンマの水煮の缶詰の煮汁
子供時分はサバの水煮の缶詰が好物でした。
魚介豊富さがよく伝わるレビュです！
mona2 | 2017年8月18日 00:42こんばんわー！
先日はご一緒できず無念でした…。
あえてデフォのつけ麺が素晴らしいですね(*^^*)
煮干が効いた一杯には冷酒の方があるかもですね、私は飲めませんが(笑)
コチラで今度こそはご一緒致しましょう(￣▽￣)
塩対応 | 2017年8月18日 05:14おはようございます
＞サンマの水煮の缶詰の煮汁にも何処か似た潤いと甘みのある旨み
鶏口さんでつけ麺いただた事ないんですが
これは好きなタイプかも。
魚介がジンワリ効いてちょっと甘めなところがよさそうですね。
mocopapa | 2017年8月18日 06:37＞夏恒例の冷やしも期待しています。
ホントですねー。早く食べたいですｗ
っていうか、一緒に飲みましょうよｗ
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2017年8月18日 09:39おはようございます！ 魚介系にはやっぱり冷酒でしょうか。朝から呑みたくなりました(笑)
good bye | 2017年8月18日 09:57こんにちは〜。
コチラで呑んだ〆のつけ麺..良いですね〜(´∇｀)♪
コチラに行くとスープ切れで早期終了が何回か続いていて
最近ご無沙汰デス..( ༎ຶŎ༎ຶ )
よっしーＲ | 2017年8月18日 11:11こんにちは(^o^)/
鶏口さん今回の帰省で鰻の限定気になってはいたんですが…
もう少し休みが長ければ( ༎ຶŎ༎ຶ )
ヒデ | 2017年8月18日 11:39キングさん、コメントありがとうございます。
魚介芳醇なスープに浸けてから頂いたのもあるかもしれませんが、お魚っぽい風味を感じたんですよね。
今度はおつまみのネギチャーシューを頼んで確認してみます。
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年8月19日 19:59いっちゃんパパさん、コメントありがとうございます。
最近は家呑みでもビールよりサワー派。
っていうかビールよりチューハイのほうが安いんで(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年8月19日 20:04バスの運転手さん、コメントありがとうございます。
お誘いされてからすっかり鶏口スイッチが入ってしまいましたよ～。
いつかコチラでお酒を酌み交わしたいです(^^)/
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年8月19日 20:07mona2さん、コメントありがとうございます。
サバ、サンマの缶詰は美味しいですよね。
そのままで酒の肴にはもちろん、ジャガイモや大豆と一緒に煮ても調味料要らずでそれっぽい味になるんですよ(^^♪
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年8月19日 20:13塩対応さん、コメントありがとうございます。
自分もお酒は弱い方なんですがついつい飲んでしまうんですよね～。
冷しが始まったらご一緒に納涼祭をしたいですね(^^♪
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年8月19日 20:22mocopapaさん、コメントありがとうございます。
サンマの水煮のようなオカカのようなお袋の味的な優しい煮干感。
煮干しながら塩分控えめなのも血圧が気になる自分には嬉しいです(^^)
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年8月19日 20:25まるまるさん、コメントありがとうございます。
冷しが始まったら、是非ご一緒したいですね。
冷しには熱燗の方が合うかなぁ～。
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年8月19日 20:29おじーさん、コメントありがとうございます。
甘みのある魚介には端麗辛口の冷酒が合いそうな気がします。
とはいってもポン酒は家ではほとんど飲まないんですが(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年8月19日 20:33よっしーRさん、コメントありがとうございます。
最近はスープ切れもあるんですね。
いつも遅番上がりの訪問なので気を付けなきゃ(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年8月19日 20:40ヒデさん、コメントありがとうございます。
鰻は自分も取り逃しました・・・。
冷しは逃さずゲットしたいです！
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年8月19日 20:47こんばんは！
ココのデフォは、しばらくご無沙汰です…
でも美味かった記憶があるんで、再訪時は狙ってみようかな？？
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2017年8月20日 21:16ラーメン大好き夫婦さん、コメントありがとうございます。
コチラは限定に意欲的なので自分もデフォは疎かになっちゃって、基本の中華そばは未食です。
でも次も限定の冷やしに行っちゃうだろうなぁ(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年8月20日 21:52
程なくして着丼。ではでは頂きま～す♪
まずは麺からひと口。
昨今流行りの極太よりはスリムで、角の滑らかな四角い断面の中太麺。汁麺の煮干しそばシリーズと同じもののようですが、キュッと〆られてムチムチした歯応えはつけ麺でも充分通用しますね(^^)
続いてスープに潜らせてひと口。
芳醇な甘いコクのある醤油がイワシの煮干し、カツオ・サバの節、昆布の海のお出汁達の指揮をバランス良く執っています。
合わせる動物のお出汁は鶏が主体に感じました。
サラリとしていますが、麺がモチ肌なのでよく吸い付きます。
具材は麺丼に豚チャーシュー・貝割れ大根・メンマ・刻み海苔、汁丼に味玉・刻み長ネギ。
チャーシューは流行りのレアではなく伝統の焼豚風。以前も思ったんですが豚プラスお魚の旨味も感じたような・・・。もしかして魚醤で漬けてあるのかも？
貝割れ大根、刻み長ネギは爽やかな辛さでスープの甘みを更に引き立てます。
まる一個で提供の味玉は今回もサービス？いつもありがとうございます！黄身のトロけっぷりと甘み共に完璧っス♪
メンマはやわらぎロングタイプで竹というよりはアスパラの水煮みたいな食感。
塩気は丁度良かったのでそのまま飲み干し投了。
魚介は煮干しと節の乾物由来だとは思いますが、サンマの水煮の缶詰の煮汁にも何処か似た潤いと甘みのある旨みでした。こりゃレモンサワーよりも辛口の冷酒の方が合ったかもなぁ(^^ゞ
夏恒例の冷やしも期待しています。
ご馳走様でした！！