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90点
特製煮干そば　大盛り[ラーメン/煮干し]
麺屋M（神奈川県横浜市中区）tiji

よこはまばし商店街すぐの16号沿いにあるお店
食券で表題を注文　1050円に大盛り200円

具はバーナーで炙った噛みごたえがあるチャーシュー3枚　穂先メンマ　青ネギ　糸唐辛子　海苔5枚
麺は灰色かかった縮れている平打ち麵　約300ｇ
スープは醤油に煮干しのダシが効いていて、一瞬淡く感じるが濃すぎず、煮干しの苦みはほとんど感じず後を引く旨さ

久しぶりに横浜中心部に行ってみて、個性あふれるお店に出会った
店主一人での営業だが、接客対応も抜かりなかった

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