ハッスル (RDB終了)
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ほっけ
RAMEN-ACT2
コメント
どもです。
八王子は課題店が多すぎて大変（笑）
でもハッスルさんの好きなやつは大概私好み！
ＢＭしておきましたよ。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年8月24日 17:37こんばんは
タンタンですか。
かなり人気店みたいですね。
八王子ラーメンはまだ食べた事ありません。
普通なラーメンにタマネギが乗る感じなんですかね。
自分もBM^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年8月24日 21:41ラーするさん
ありがとうございます
私もです？こちらが休みの場合も
考えての訪問でした。
八王子ラーメンも何軒か気になるお店があります。
折りをみて訪問したいですね。
ハッスル (RDB終了) | 2017年8月25日 07:19あらチャンさん
ありがとうございます
みんみんでは無いです。
店名は、バンダのように？中国語で愛称を込めた呼び方が八王子ラーメンには多いですね。
老舗ならではの昔ながらの店名の印象ですね。
他にも旨そうな所が沢山ありますが。
駅からバスで移動の所なんかは旨いはずです。
みんみんやその他にも行ってみたいですね。
ハッスル (RDB終了) | 2017年8月25日 07:34
「八王子ラーメン食べてみたい」と？
思いたったが吉日の本日は、平日のみ営業の八王子の「タンタン」さんにお邪魔してみました。
距離的には近い八高線で揺ったり行こうと思ったのですが、乗り継ぎが悪く到着時間も比べると遅い(￣O￣;
急がば回れで東上線朝霞台からJRを乗り継ぎ、
八王子駅に到着します。
南口の改札から十分位。お盆休みか？と心配しながら歩いて行くと、行列があるのを確認しホッと一息(^^;
待ちは11名。後客は多数。
30分程待って入店となります。
狭い店内は厨房側と壁側の背中合わせの
カウンターが10席。
女将？と娘さん？の女性計3人での営業です。
厨房側カウンター奥の出っ張りに案内され、並ラーメンをオーダー。
麺の硬さを聞かれ、普通でお願いします。
若い女性の慣れた手つきで平ザルでの麺上げ。
程なく待ってました♪八王子ラーメンの到着です。
スープは、鶏、豚のスッキリとしたコクのある味わい。
芳ばしいさが広がりますが、乾物や？ラードの風味でしょうか。
濃口の醤油ダレは後味が良いスッキリ系。
此方の美味しさの特長である芳ばしさを引き立てます。
細かくミキサー掛けされた玉葱はスープに仄かな甘味を醸し出します。
普通の硬さでお願いした麺は、細目のストレート。
しなやかな啜り心地のよい麺は、歯応えを残した硬めの茹で上がり。
滑らかな舌触りと適度のコシがある喉越しの良さは加水率は中位でしょうか。
チャーシューは、肩ロースが一枚。
やや薄めながら柔らかな歯応えがいい美味しいもの。
長い細目のメンマはコリコリとした食感が嬉しい一品。他に海苔。
薬味の微塵切りの玉葱は、多目のサービスも出来るようですが、指定無しは少し寂しい印象でした。
総じて、芳ばしい醤油のスッキリしたコクのあるスープに、硬めの細ストレート麺が絡む八王子ラーメン。
玉葱が良いアクセントの奇をてらわない美味しい一杯でしたよ。
地元に愛され続けてきたスッキリ後味の八王子ラーメン。
ジンワリ系の素朴な飽きのこない味わいは、
愛される所以なのでしょう。
他の八王子ラーメンも試してみたい。
◆ハッスルの佐野らーめん図鑑
http://www.hashurukage.pw/