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コメント
こんにちは。
かなり いろいろなラーメンを食べてきて、以前に比べ評価も厳しくなっていそうですね。
でも それに答えてくれるようなお店になってほしいですね。
りっきー | 2017年8月24日 08:25こんにちは
有名な老舗のようですが
特にチャーシュー残念でしたね
せめて獣臭なければまだイケたかもですが。。。
ブレだったらまた良いのですが。。。
キング | 2017年8月24日 09:10こんにちは。
老舗なのに残念な内容ですね～
立て直しに期待したいです。
kamepi- | 2017年8月24日 12:18こんにちは
応援に行かれた昨夜の逆転負け、
此方と同様に残念でしたね。
老舗だけに頑張って頂きたいところですが。
おゆ | 2017年8月24日 12:49なんか残念ですね。
これだけラーメンが進化していると、
何も変わらない老舗は淘汰されていくでしょうね。
NORTH | 2017年8月24日 14:08こんにちは。
スープもチャーシューも残念な感じですね。残してしまうレベルのチャーシューとは出会いたくないですね(>_<)
poti | 2017年8月24日 14:50モヤシがレスキューって、、、、
え〜〜〜〜っと、ですね。
クライマックスを争っているベイにすると、連夜のサヨナラ勝ち！
スイマセン (笑)
かくみや | 2017年8月24日 15:23こんにちは～
こちらはかなり残念だったようですね(^^;)
残してしまうほどのチャーシューとスープは何とか改善してもらいたいですね。
銀あんどプー | 2017年8月24日 16:41こんにちは。
ちょっと残念なところがあったみたいですね。
残してしまうとは・・・ん～・・・
自分も２千以上レビューしていますが、
一度だけあったかもです。
ももも | 2017年8月24日 19:17こんばんは。
こちらは行けていません。
老舗店だけに行ってみたいと思っているのですが。
あらけん | 2017年8月24日 20:19こんばんは．
残念なラーメンだったようですね．
激戦区水戸で高い評価を得続けるのは大変なのでしょうね．
Paul | 2017年8月24日 21:01800レビューへのお祝いコメント、ありがとうございました！
珍しく、キビシイ点数っすね…
チャーシューを残すなんて、考えられないッス(>ω<)
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2017年8月24日 22:47glucoseさん，どうもです。
＞数年前、少し通いにくい場所に移転してしまい
これは店ですか？
私が行った７年前と変わってないような気がします。
これは残念だったようですね。
RAMENOID | 2017年8月25日 06:18おはようございます
残念な一杯でしたね。
えるびすって池袋のえるびすとは関係ないんですよね。
mocopapa(S852) | 2017年8月25日 07:02おはようございます^^
そうそう、えるびすと聞けば、昔ラ本片手に行った
池袋の店を思い出します。
あの店はまだあるんだろうか。。。？
水戸のえるびすは、ちょっと残念だったようですね。
遠征の候補に挙がるように頑張ってほしいです。
としくん | 2017年8月25日 07:15こんばんわ～
見た目には「くるまや」さんみたいなビジュアルですが、ちょっと残念だったようですね～ｗ
肉の臭いってちょっとした事で気になったりするので下ブレですかね？
バスの運転手 | 2017年8月26日 00:26
お昼はジュンタさんで背脂淡麗煮干をいただいたのですが夕食は別腹と久々にこちらを18時5分再訪させていただきました。
実にRDB参加前以来の訪問です。
こちら水戸では老舗の有名店ですが、数年前、少し通いにくい場所に移転してしまいなかなか足が向きませんでした。
入店時店内客1名のみ。
なぜかこれまでレポが上がっていない辛味噌ラーメン750円を口頭注文。
店内はカウンター7席、小上がり4卓の作り。
店内は年季が入っていてあまり明るいイメージではありません。
店主さんはじめ2名でのオペレーションを眺めながら5分少々で着丼です。
味噌は赤味噌主体で粘度はさほど高くありません。
スープ自体に唐辛子が溶け込ませてあり、唐辛子が辛さの本体になっています。
酸味もわずかに感じますが総じて辛さが先行して旨味が薄いスープです。
辛さを中和するためでしょうか、白胡麻がそこそこの量浮かべられていますが胡麻自体の香り、味わいは希薄で辛さの中和作用も弱めです。
麺は黄色味がかった微ウェーブ中太麺。
多加水気味で味噌ラーメンには定番の麺かと。
麺量は150g程度でしょうか。
具材は板海苔、刻みネギ、メンマ、もやし、チャーシューです。
バラロールチャーシューは最初の一口目はホロやわですが、肉の旨味成分がすっかり抜け落ちていて獣臭的な味わいだけが残っています。
結果として大半を残してしまいました。
スープを残すことはあってもチャーシューを残したことは記憶にないかもしれません。
メンマは味がほとんど付いていないものが多めに入っています。
もやしは軽く炒められていて程よい塩梅でレスキューになりました。
水戸では老舗のラーメン店なので頑張ってほしいのですが、何かを変えてゆかないと厳しいかと。
ごちそうさまでした。