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50点
特製醤油ラーメン味玉[ラーメン/その他]
ラーメン魁力屋 三鷹大沢店（東京都三鷹市）shimajiro

「特製醤油ラーメン味玉」@ラーメン魁力屋 三鷹大沢店の写真店内綺麗。テーブルもピッカピカに拭かれていて気持ちいい。
さっそくスープを一飲み。バランスが悪く感じる。22時頃に行ったためか？スープの味わいが感じられない。醤油と化学調味料の味が引き立つ。もう少し酸性にしないといけない。数滴の酢と香り高いブラックペッパーを足し、バランスを整えた。本来のスープが完璧であれば熟成醤油も引き立つのか？

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