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「ブタ卵入りザルラーメン(ニンニク、ヤサイマシマシ、紅生姜)+大盛」@ラーメン二郎 府中店の写真8/26/08(二郎の日)
◆麺が口の中で動きます
◆野菜量はやや復活

ひと月前の二郎の日のReviewの際、Eストさんのオススメもあったので、
ザルらーめん一本に絞って府中へ。
ここは、あまのまどいさんのお膝元なので、会えるといいなといつも思いながら
並んでます(食べてる時は完全に忘れてます、失礼)。
これで二郎の日は3回続けてですが、これはいつも一緒に来る同行者の
強い希望からです(逆か?)。

ブタ卵入り+大盛りを購入。
券を取ってくれる時に、店主に質問、
「さらに豚マシは可能ですか?」。
「基本的に、メニューにあるものにしてください」。
もっともですね。
「失礼しました」。
残念。
おこられちゃいました。
またしても豚マシ作戦失敗です。
トッピングコールはおとなしく、
「ニンニク、ヤサイマシマシ、紅ショウガでお願いします」。
めずらしく遠慮がちです。
もう一枚大盛り券を買っていなくて良かったかな?
”欲をかいては、恥をかく”です。

出て来たのは、写真のです。
期待通りですね。
ヤサイは味が少しして、適度に油がからんでいて独特ですね。
豚と一緒に食べちゃいました。
つけ麺の場合は麺の上にあれこれ乗っていると、一気に
麺を食べるのに邪魔な感じがするのです。
子供っぽいですが。
しかし、紅ショウガはアッサリしていて割と合います、が、
ザルには少し多かったかな。でもOK。
さて、楽しみにとってあった麺を
そのまま一すくい啜る。
お------。
いいね。
Eストさんは確か麺が暴れると表現されてましたが、口の中で
麺が動きます。
物理的には、麺の断面が扁平で不均一のため、自然にウェーブ
が生じ、これが不均一なバネのような働きをしているようです。
実際、口の中で動くのです。
こしもちょうど良いですね。
この感覚は蕎麦とか、うどんでは味わえない感覚を生みます。
このウェーブに付け汁がかなり取り込まれますね。
甘みが少なく、酸っぱさもないので、シンプルな付け汁ですが、
蕎麦のように3分の1位を浸けて、啜ると、丁度いいですね。
江戸の辛口の蕎麦ツユと同じ感覚でいけます。
全部つけては塩辛いという評価になりますが、
これはヤボですね。
完全に麺中心で展開したほうが良いですし、実際そういう
設計ですね。
渋い。
あっという間に麺が無くなりました。
温泉たまごタイプのがあったのですが、すっかり取り残されて
いました。
これを汁ににいれて、吸い込んで、終了です。
カウンターに元気よく、
「ごちそう様でした、美味しかったです」
終わり良ければすべてマシです。
出る時おまけで、
「どおーもーー」、です。
店主からももう一回声が聞こえました。

ここでKMふり返るに、です。
確かに、大盛り券一枚では足りませんね。
次回ザルでしたら、2枚ですね。

同行者はブタ入り野菜マシですが、その上に
たっぷりの紅ショウガが乗って、
夕焼けの富士山のようにきれいな姿でした。
野菜量もやや復活傾向にあるようです。

この同行者も沢山食べると同時に食うの、早い。
私と同じ位の量がいけるので、一緒にどこに行っても
心配ありません。

食後はコメダでコーヒーなど飲んだのですが、
ここで、かつサンドも注文してました。
恐るべし。

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

どうもです!!
私もこちらの「ざる」を狙っておりますw
口内での暴れっぷりを味わってみたいです(笑)
それにしても頼もしい相棒さんですね(爆)

| 2008年8月26日 16:23

◆泉さん
コメントありがとうございます。
ザルは初めてですが、想像を超えてました。
麺はのど越しの感触が命ですが、
これはちょっと違いますね。
口に入れた瞬間に炸裂します。

ぜひ味わってください。
蓮爾はもう少し厚みあるのですが、
口の中では動きませんね。
胃の中で膨張して暴れます。

KM | 2008年8月26日 17:36

◆あものまどいさん
こんばんは。
今日行ってきましたよ。
やはり、府中はいいですね。
今日はおこられましたよ(笑い)。

>個人的には直系で一番うまい麺だと思っています。

私もほとんどの直系を試してみましたが、最もユニークで
うまいですね。
同行者もはまっていますね。
小麦粉をいかにうまく食べるか、という点からも
評価できますね。
マシとマシマシもはっきり差があるのもいいですね。
最初はあまり並ばないで良かったので、穴場だと思っていたのですが、
最近は並びも長いですね。
これはすごく良いことで、経営も安定していた方が、このサービス
を続けてもらえると思います。

KM | 2008年8月26日 20:29

こんばんは、KMさん。
(あちらのほうにもありがとうございました。)

こちらで、いつかザルラーメンを!と目論んでいます(^^)
ただ、なかなか行ける機会がないのですが・・・
西は魅力的なお店が多いですね。

やはり、大盛り券は2枚必要そうですね(^^;)

>ここで、かつサンドも注文してました。
本当に、“恐るべし”です(^^;)

4ag | 2008年8月27日 01:46

うわーーいかちぃ!!
ショック死するかと思いました(笑)
いや、豚マシって、どんだけ豚が好きなんですか〜って話ですが、KMさんの豚欲望を満足させられるお店は仙川二郎の豚ダブルしかないかもですね〜(笑)
紅ショウガ=26DAYだったのですね。紅ショウガと二郎の組み合わせを試してみたいですが、なにげに置いてる店はどこにも無いですね。”マイ紅ショウガ”を持参するしかないか。。

>蕎麦のように3分の1位を浸けて、啜ると、丁度いいですね。

ここはまさに同感です。
長湯しすぎると、せっかくのここの麺が死んでしまいますからね。
食後にかつサンドですか?いや、正直足りませんよね。自分は次回、大盛りダブルの予定です。

Eスト | 2008年8月27日 05:57

◆4agさん
コメントありがとうございます。
これからもよろしくお願いします。
あまのまどいさんのおっしゃる通り、氷水で急冷するので、
高密度に収縮するようですね。
実際ばねのような弾力を感じます。
これはEストさんに”率先してオススメ”していただいて良かったです。

町田在住ですので、どうしても西よりの店が近いので、店の選択は
西高東低の冬型ですね。(メニューも相当偏ってますが。)
今度は大盛り券2枚購入予定ですが、
また怒られるかもしれませんね。

KM | 2008年8月27日 06:18

◆Eストさん
コメントありがとうございます。
積極的オススメに従い、行ってきました。
ザルを知って、人生に幅ができた感じです(どんな人生でしょうか)。

>KMさんの豚欲望を満足させられるお店は仙川二郎の豚ダブルしかないかもですね〜(笑)

参りました。すでに行動パターンを読まれてますね。

”東に二郎があれば、行って大でヤサイマシマシと言い、西に二郎のダブルがあれば、行ってトリプルはないのか?と聞き、”と言う感じでしょうか。
しかしながら、
”こういう人に、私はなりたい”、と、思っている訳ではないのです(泣)。

仙川は今、夜の部しかないので、まだ豚トリプルは2回しか食べたことがありません。
今度行かなくてはなならい、と思ってますが、トリプルはすでに廃止みたいですね。

最初の時、一番で並んで、豚トリプルにしたのですが、カウンターに座った10何人の人
全員が小ラーメン色の券で、私だけ黒のトリプルでした。
やはり普通ではないのかな?という疑問をこの時感じたのでした。

紅生姜は好き好きはあるでしょうが、たまにはいいですね。
問題は量です。すごい量の紅生姜でした。

>食後にかつサンドですか?いや、正直足りませんよね。自分は次回、大盛りダブルの予定です。

どうも”満腹モード”というのがあって、一旦このモードにシフトすると、
喉元まで食べたくなるようです。
食べたりない時は、かつサンド、フライドチキン、ハンバーガーといった、
肉系がほしくなっちゃうのです。
これを防ぐには大盛りダブルしかないですね。

KM | 2008年8月27日 07:13

こんばんわ〜!
いや〜早く食べたいですーゥ!!

素朴な質問です。。。
僕でも大盛いける量ですかね!??

なんですかね・・・気になる麺は繊細さも持ち合わせてる
のですか!?

ザルいきてェザル〜!!

80000 | 2008年8月29日 01:34

◆80000さん
コメントありがとうございます。

>素朴な質問です。。。
>僕でも大盛いける量ですかね!??

観察していたところ、大盛りでも普通サイズの”てぼ”に9割
程度の量でしたね。
おそらく茹で上がりで、800g前後の量でした。(もっと多いか?)
これは茹でる前で400g前後。
ほぼハスミの小と同等でしょう。
80000殿ならまったく問題ないと断定できます。


>なんですかね・・・気になる麺は繊細さも持ち合わせてる
>のですか!?

二郎の麺は慣れると繊細な違いがありますよね。
繊細さを感じさせない豪快さ、とでもいうのでしょうか?
ここの麺は、小麦麺類の一つの方向だと思います。
私の中では、すでに殿堂入りしてます。

KM | 2008年8月29日 09:14

いや爽快なレビューですネ〜。
呼んでるだけでお腹が膨れてきましたw
紅生姜?
二郎では未体験です。
これは二周目で試してみますw

SPARK影 | 2008年8月31日 16:28

◆SPARK影さん
コメントありがとうございます。
つたないReviewですが、読んでいただけるだけで
うれしいです。
美味しかったので、
また二郎の日に行ってみたいですね。

KM | 2008年8月31日 17:22

コメントありがとうございま〜す♪

二郎系はかれこれ挑戦して3年目ですが、やっと慣れてきました☆
最初に絶賛した友達と行った時に多少の大食いは自信があったのですが、なぜこんな単調な味で大量に食えるのだ!?と思ってました。

最初に美味いかな?と思ったのは野猿街道店で、その店が自分は今のところ一番です!
行ったことあります?

あと、友人に「二郎は美味しくニンニクを食べるためのラーメンだ!」と言われたことがあるんですが、自分はニンニクを入れないようにしてから食べれるようになりました!w

オススメは府中なのですか?今は友達が丁度府中に住んでいるので今度遊びがてら挑戦してみたいです♪

たける(喫煙者) | 2008年10月3日 11:05

◆たける(喫煙者)さん
ずいぶん幅広く活躍されてますね。
すごいです。

>なぜこんな単調な味で大量に食えるのだ!?と思ってました。

これはまったく同じですね。
でもあとからもう一度食べてみたくなりました。

野猿街道は家から近いので、家族で行ったりします。
うまいと思います。今からでも行きたいです(笑)。

二郎はやっぱり、麺ではないかな?
これが普通の麺では、別物ですね。
太い麺を食べるようにできてると思います。

好きなのは、近いせいもあり、西の二郎ですね。
め二郎、野猿、小金井、府中です(小金井はまだ2回しか行ってませんが)。
蓮爾、陸、辰屋なども個性的ですね。

KM | 2008年10月3日 15:06