買い物で日本橋周辺を徘徊。その時コレドが目に入り、中華料理の支店が入っていることを思い出す。ここなら坦坦麺だろうと思ったが、限定の冷やし麺があるので、迷いながらもチョイス。１２００円ということだが、マンゴージュース、杏仁豆腐、わかめスープも付いてきた。麺自体も、なかなか豪華なので、日本橋と言うことを考えれば、逆にお得感も。

　基本、酸っぱい醬油のスープ。多分、黒酢だろう。意外に尖ったところがなく上品。麺はラーメンの流用と思うが、しっかりと歯ごたえがあり、全く違和感がない。中華料理というと粉っぽい麺も多いが、これは、シッカリと詰まった感じで、グッド。麺とスープだけでも、なかなか良い。

　しかし、一番感心したのがトッピング。ボリュームもあり、さすが中華料理店というくらいの美しさ。キュウリは、切り方が街のラーメン屋と違う。ミニトマトなども鮮やか。コーンはつぶつぶではなく、一手間かかっている。縦に切ったり、花形のようにしたりと、食べていて楽しい。もちろん、よだれ鶏が素晴らしい。冷やし中華の鶏は、パサパサしたりして低級なものが多いけれど、これはジューシー、かつ味わい深い。この鶏と麺を食べると、それだけで満足。

　最近、ラーメンの人気店や名店で冷やし中華を出しているので、中華料理屋は駆逐されたと思っていた。しかし、このトッピングを見ていると、感心してしまう。メニューを見ると、他の麺類も１０００～１２００円ほど。人気の雲林房と、ほぼ同じ値段。このレベルなら、雲林房よりＣＰ高いかもしれない。次は麻婆ご飯付きでタンタン麺を食べてみよう。