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「濃厚魚介特製豚骨つけ麺(中盛)」@麺処 さとうの写真平日、14時前に伺いました。

今月、2度目の訪問です。店前の食券機で表題の食券を買って店内へ。先客2名、後客2名です。食券提出時に中盛申請します。数分で麺、つけ汁の着丼です。いただきます。

中盛300グラムの麺上には、3種類のチャーシュー、味玉、のり、白髪ネギ、かいわれが乗っています。つけ汁には刻みネギ、メンマ、小さなチャーシュー。麺は中太ストレート麺。つけ汁は『濃厚』とありますが粘度緩めです。麺をつけ汁にどっぷり浸していただきます。思っていた豚魚スープとは違いました。さっぱりしています。特製の各チャーシュー、味玉はそれぞれウマーです。麺を完食後、スープ割をお願いして完飲してごちそうさまです。

前回のラーメンが美味しくて、ハードルが上がりました。私はラーメンの方が好きですね。トッピングもラーメンの方が美味しく感じました。次回は塩を楽しみに伺います。

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