麺屋 蔦重 八丁畷店　初訪問。２０１７年８月２３(水)２０：４２到着、待ち０人

生麦の蔦重は一度行った事が有るも良い印象は無かった
新規オープンの八丁畷店に期待して向かう事とした
店はどこかの居抜きらしく新規店とは思えない古めかしさ溢れるもの
おそらく居酒屋を改装したのでは？と思わせるもの
初訪問だから、よせばいいのに最大量の小豚らーめん・大盛　野菜盛り盛りあぶら盛り盛りと事前コール
厨房は男女２人でフランクな感じで殺伐感ゼロ
豚はその都度炙ってくれる手前が掛かる逸品
野菜も同様で作り置きしないのが良いですね～
出来上がりまで余すことなく見れるカウンター席ですからガン見も致し方ないところ
あぶら盛り盛りは野菜の上からでは無くスープ入れる前にあぶら入れてました
そうすると見た目じゃ分からないな…
野菜盛り盛りは確かに良い標高ですけど丼チッコいし威圧感はナッシング！
野菜にタレを回し掛けしていたのでカラサ気になるところ
最後に炙り豚載せて

２０：５９着丼

レンゲ予めセッティングされた小滝橋スタイル
３杯ロットでしたがデポは皆１杯
普通盛りの１，５倍が大盛の様です
見た目で分かると思いますが、野菜を最初にある程度食べないと麺を食べられない
二郎ではまずしない野菜のみをしゃくしゃく食べる事となった
少し甘いタレがかかった茹で立ての野菜美味いわ！
変なエグミ無いので食べやすいね
野菜盛り盛り正解！！
でもキャベツ比率多く時折がりっとした食感感じる
もやし比率もう少し多い方が好みですね
そんなこんなで意外と早く麺に辿り着いた
やや柔らかめの太ちぢれ麺はこれも好み♪
でも４００ｇも無いであろうのが残念極まりない
大盛ダブル頼めるか確認したいところ
しかし、自分が悪いんだけどもさ
あぶら盛り盛りにしちゃったもんで醤油が感じられないわ
スープもレンゲで下から掬ってもホワイティー
ブラウニー感無し！
マイルド過ぎて食が進まない事態に直面する事となった
豚に助けを求めるも、やっぱりファットンでも感じたけど
炙り豚苦手な自分を再認識させられる結果となった
卓上の壺にはニンニク有るけど入れられないので‥カエシをかけて修正を試みる
しかしながら此処までクリーミーとなったスープを劇的に改善する事は不可能と判断し
麺多めに野菜と食べるも作戦に変更する
麺美味いので良い感じに減ってゆき

２１：０９完食

最後にカレーパウダー投入しスープ味わう余裕有り
味を支配し過ぎるトッピング苦手だがいいよっこれっ
早めに投入しておくんだったと後悔
自分に合う注文を考えながらスパイシーなスープを啜る一時
野菜一段階下げ、あぶら二段階下げて
次回は豚増し無しで海苔トッピングにしようかな？
めっちゃデッカイ海苔を見てドキドキしちゃったもんで
更なる底上げを期待できる新規店に期待を膨らませながら
汗だく盛り盛りで帰りました