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80点
こってりラーメン（唐辛子抜き）[ラーメン/豚骨醤油]
来来亭 山口湯田店（山口県山口市）つけものいし

「こってりラーメン（唐辛子抜き）」@来来亭 山口湯田店の写真「こってりラーメン（唐辛子抜き）」を食べました。背脂のせいでこってりした感じがしますが、ベースのスープはサラッとした口当たりの飲みやすい豚骨醤油です。背脂が口に入ってくるのでドロっと感があります。唐辛子を抜いてもらったので辛さはなく、醤油の塩辛さも感じません。麺はストレートの細麺で堅さは注文時に指定します。具材はチャーシュー、メンマ、ネギです。多めに盛られたネギが背脂のこってり感を中和してくれます。食べやすいラーメン。

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