Item: 博多金龍 山大通り店
Rating: 80
Author: つけものいし

80点

地区限定の「冷やしラーメン」を食べました。メニューの写真では気づきませんでしたが、スープの上に氷がゴロッと4つ乗っています。非常に透明感のあるスープでブラックペッパーが浮いています。飲んでみると「麺つゆ」に似た風味で薄めの醤油ベースでした。魚介の風味も感じますが総じてあっさりとした薄めの味つけです。麺は縮れのある中太麺で堅さは「普通」。具材はチャーシュー、煮卵、ネギです。チャーシューは程よく脂がのっています。氷が入っていますが思ったほど冷たくないですね。でも暑いこの時期にはとても食べやすく食欲のない時にはありがたいです。味変用のお酢がついてきます。