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コメント
お疲れ様です。
ちょいのみセット良さげなのに残念でしたね。
坦々麺ならキャベツよりも青梗菜がいいですよねー。
酒乱 | 2017年9月1日 19:00こんばんわ
ベースのスープ美味しいですよね。
やっぱり肉味噌の甘さが気になりましたか。
スープの味が変わりますからね。
イケちゃん | 2017年9月1日 20:10こんばんは～
カラシビがある程度ないと肉味噌の甘みが過多に感じそうですね。
確かに750円ならキャベツでも良いですが、
900円なら青梗菜をトピしてもらいたいところです。
銀あんどプー | 2017年9月1日 20:32こんばんは
いよいよゴールかと思いきや
今回は番外編でしたか
ベースが凄く良さそうですね！
肉味噌の甘みが少し気になったようですね
キング | 2017年9月1日 20:34こんばんは。
この内容で900円は首をかしげます。
肉味噌が甘いのは気にならないけれど、その甘味がスープに溶け出さないような工夫が必要ですよね。
おやす | 2017年9月1日 21:35つい先ほどまで、どうもでした（笑）
イケちゃんの初レポのランチ仕様と同じ内容なのに、
夜は＋150円となる割高感と、肉味噌の甘味が、
何だかなぁ〜 (阿藤快さん風w）でしたね。
おゆ | 2017年9月1日 23:31kamepi-さん，どうもです。
中華屋さんの担々麺は，麺が物足りないことがありますよね。
近くの中華屋で，蓮根練り込み麺の太麺を使った担々麺を出すところがあるんですよね。
久しぶりに食べたくなりましたが，辛さ耐性落ちてるので，ちょっと考えてしまいますが……。
RAMENOID | 2017年9月2日 00:41こんばんわー！
中華料理部門での番外編でしたか。
スープはかなり好印象だっただけに具材が惜しいですね。
150円お高くなるならライス付くか、仰る通り具材の変化が欲しいところです。
塩対応 | 2017年9月2日 03:52＞中華料理部門でビブグルマン
そういう部門もあるんですね。
さすがに高評価ですね。
チャーハンとかもあるんでしょうか。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2017年9月2日 07:47気品のある絵面だなあ〜〜と思ったらビブグルマンですか。
ジャズの流れる店内で、、、
セットで呑みたくなりますねえ！
かくみや | 2017年9月2日 08:42なるほど中華料理部門でのビブグルマンですか。
甘めな肉味噌が残念ですね (^^;;
NORTH | 2017年9月2日 08:49おはようございます。
番外編というのはラーメン部門ではないってことだったんですね！ベースの旨味が強そうなのでシンプルに醤油ラーメンも気になるところですね＾＾
poti | 2017年9月2日 09:09おはようございます！
中華料理は大好きですが、そんなお店で素晴らしい
モノが出て来ると尚更テンションが上がりますよね！
その2000円セットで幸せになりたいです‼️
いっちゃんパパ （引退視野） | 2017年9月2日 09:55こんにちわ～
ﾜﾀｸｼはちょい飲みセットでイキたいですわ～ｗ
2000円で満足できそうですしね～♪
たく☆ | 2017年9月2日 17:47こんにちは(*^^*)
そうか、中華のビブグルマンという手もありましたね。
ちょいのみセットが気になり過ぎる～
としくん | 2017年9月2日 18:40
店はビルの1階。カウンター4席とテーブル6席だけでこじんまりとしている。照明は暗めでジャズが流れバーのような雰囲気。18時過ぎで先客は無く後客2名。グリーンのベレー帽をかぶった中年の店主さんが一人で切り盛りしている。
ちょいのみセット（前菜、料理2品、春巻き、ハーフ担々麺、ビール）2000円にしようかと思ったら、今日は予約の人以外は麺しか出来ないと言うので、担々麺900円とビールを注文。ビールを半分も飲まないうちに丼が登場する。
スープはスキッとした醤油スープにペースト状のふんわりとした芝麻醤がかかる。辛さ痺れは控えめでヘタレな人も大丈夫。ベースの醤油スープは動物系の旨み十分。スッキリとしたキレがあり秀逸。醤油ラーメンで食べてみたいくらいだ。
麺は中細ストレート。茹で加減柔らかめで淡泊な味わい。量は140ｇくらい。
具は肉味噌と茹でキャベツ。肉みそは甘めな味わい。味自体は全体とバランスがとれて美味しいのだが、スープに甘さが流れ出すのが残念。折角の美味しいスープのバランスが大きく崩れてしまった。キャベツはランチの廉価版ならわからないでもないが、150円高い夜版では青梗菜にして欲しいものだ。
サクッと完食。ご馳走様でした。
次回はランチでスーラー湯麺を頂きたい。