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担々麺は、濃厚スープよりも澄んだ醤油スープが好み。なので、先輩方のレビューを見て気になっていた。澄んだ醤油スープに芝麻醤がふわりと浮かぶ。スープを飲むと、辛味と旨味と香りが素晴らしい。八角の香りに、本格中華料理屋の雰囲気を感じる。刻みネギが程よいバランスで口に入る。中細ストレート麺は、小麦がムワッと香り、ムチッとした食感とコシもいい感じ。このタイプのスープと麺の組み合わせは、すごく好きなやつです。挽肉は少々甘めの味付けで、よく見ると高菜のようなものと合わせてある。
こんにちは。 ひき肉の甘さは気になったんですが、 レベルは高かったですね〜 そろそろ再訪してみたいです。
店構えと店主の雰囲気を見ると、 こだわりの中華料理店として良さそうですね。
カナキン
kamepi-
イケちゃん
なので、先輩方のレビューを見て気になっていた。
澄んだ醤油スープに芝麻醤がふわりと浮かぶ。
スープを飲むと、辛味と旨味と香りが素晴らしい。
八角の香りに、本格中華料理屋の雰囲気を感じる。
刻みネギが程よいバランスで口に入る。
中細ストレート麺は、小麦がムワッと香り、
ムチッとした食感とコシもいい感じ。
このタイプのスープと麺の組み合わせは、
すごく好きなやつです。
挽肉は少々甘めの味付けで、
よく見ると高菜のようなものと合わせてある。