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【訪問日：８月２４日】貝だしラーメン 貝ガラ屋で素晴らしい一杯に行き会えたものの日中時間を使いきってしまった為、一服を挟んで夜の部へ突入。目当の二杯目は、近場ながら今更になってしまった此方を訪問です。夕方時でもかなりの暑さにつき、然程待たずに表題メニューを注文しその出来上がりを待ちます。純連筋では都内の何店かで頂いた事がありますが、すみれ系では何気に初の実食。表層を覆うラードで蓋をされた熱々のスープ、味噌を引き立てる生姜の塩梅、引き立て役の具材等々両者の違いを感じ取る事は叶いませんが、伝統ある味わいを近場の大和で頂ける有難みだけは確かですね(笑)今回は特に熱々のスープが止まらず、空調が確り効いた店内環境に居ながら完食し終える頃には、汗がジンワリｗ次回は醤油を狙うつもりですが、寒い季節になったらまた、味噌を啜りに来ようと思います。どうもご馳走様でした！！
こんにちは！ 夏の暑い日に ラードたっぷり満喫ですね～ 安定してきた感じですね！
連続コメントありがとうございます！ 本格派の一杯、漸くの訪問でした(笑) 次は寒い季節に啜りに来たいですね～。
saima
千年
eddie
ブタゴリラ
Cure
DMAX
100点
90点
91点
90点
90点
貝だしラーメン 貝ガラ屋で素晴らしい一杯に行き会えたものの
日中時間を使いきってしまった為、一服を挟んで夜の部へ突入。
目当の二杯目は、近場ながら今更になってしまった此方を訪問です。
夕方時でもかなりの暑さにつき、然程待たずに表題メニューを注文し
その出来上がりを待ちます。
純連筋では都内の何店かで頂いた事がありますが、すみれ系では何気に初の実食。
表層を覆うラードで蓋をされた熱々のスープ、味噌を引き立てる生姜の塩梅、引き立て役の具材等々
両者の違いを感じ取る事は叶いませんが、伝統ある味わいを近場の大和で頂ける有難みだけは確かですね(笑)
今回は特に熱々のスープが止まらず、空調が確り効いた店内環境に居ながら
完食し終える頃には、汗がジンワリｗ
次回は醤油を狙うつもりですが、寒い季節になったら
また、味噌を啜りに来ようと思います。
どうもご馳走様でした！！