茅ケ崎駅の近くにできた新店舗。老舗の中華料理が店を閉めた後、バタバタと店舗が変わり、4代目。

店の雰囲気、メニュー名からすると商店系。意を決して入店。大音響の「いらっしゃいませ」は無かった。FCと直営・技術指導店の違いなのか最近はあのやかましい声を聞かなくて良いのはありがたい。
平日18:00訪問。先客6名。後客1名。店内は居抜き。壁には独特のイラストとPOPの嵐。スタッフは厨房に男性3名に接客の女性1名。卓上には豆板醤・おろしニンニク・刻み生姜・BP・醤油・辣油。

券売機で見慣れぬメニューを発見。接客の女性に券を渡す。すると女性は刻みタマネギの入ったタッパーを持ってついてくる。うーむ、これってF族店っぽくて素敵。

ほどなく配膳。おりょ、スープの色見は限りなくオイリー。

スープ：豚骨醤油をベースに辣油と鶏油がたっぷり。辛さほどほど。スーパーオイリー、しょっぱさほどほど。
具：白髪ねぎ・チャーシュー・刻み葱・ほうれん草・海苔・IDのウズラ。
麺：四之宮商店製角断面の中太麺。

感想：アブラです。サムギョプサルのアブラ穴に醤油と麺をつけて食べているような感覚。動物アブラがかなり好きな自分だが、コレはすごい。
アッサリメニュー選択ミスを認め、ラーメンを推定。具は悪くないし、ベースのスープもしっかりしているので、奇をてらわずラーメンを食べればソコソコいけると思われる。

ありがたいのは深夜営業。終電乗りそこねの徹夜カラオケにはありがたいかも。ちょくちょくお世話になりそうです。

ごちそうさま。