月1回の川越二郎の定点観測です。

12時ちょっと前、灼熱の残暑で車の外気計は36度、
あっちっちな川越ですが今日も二郎に行ってみましょう！

まる○さんの小豚を見てたまらなくなり、
券売機で小豚を押そうとすると売り切れのXサイン！
が〜ん！！
開店1時間もしないで売り切れって何だよ！！

中待ち6人、外待ち2名に続きます。

今日のオペは店長と若いスタッフの合計2名、
オープンから約半年で手際がよくなりましたね。

待つこと10分でカウンターに呼ばれますが、
今日は特等席のコーナーです。これでゆっくり二郎が味わえるのですが
でも入口の角なんで、外気の温風が入ってここはイケマセンｗ

おい！！そこの学生！扉閉めろよ！！

ロット最後5番目で着丼です。
1ヶ月ぶりの麺顔ですが、
少しボリュームが多くなった気がします。

最初に麺から食べていきますが、
いつもどおり美味しい太平打麺です。
はやり少し太ったか？
3ヶ月前はもう少し細めでチュルッと喉を通った気がしましたけど。

今日のスープは微乳化です。
上側にオイリーな脂が浮いていますが、
カエシが少し強めに感じられますがこの味好きかもｗ

いつもは卓上のカエシを野菜にかけますが、
今日は汁につければとっても美味しいです！

また今日の豚はプリップリなヤワホロ豚で、
厚さは1cmほどあり、なかなか美味しいくなってきましたよ。
脂の多い切り身とお肉の味のわかる切り身の2切れですが、
数ヶ月前の豚とは大違いに感じます。

野菜はシャキシャキいい感じですが、
後半に麺と一緒に食べるのでとりあえずスープの中へ。
ようやく固形物を完食しました。

ロットは4番目ぐらいで完食。< 遅いけど気にしな〜い！
食べ終わった時には汗ダクダクで腕や首からポタポタと、
汗で足跡がつくんじゃないかぐらい大汗かいて、
ファミマでクールダウンしました。

少しボリュームが増えて、
豚が美味しいくなりました。
だんだんレベルが上って安定の一杯に拍手です。

来月は少し涼しくなったら食べに来ましょう！
ごちそうさまでした。