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85点
塩そば 800円[ラーメン/塩]
中華そば 煖々（宮城県仙台市若林区）カナキン

「塩そば 800円」@中華そば 煖々の写真貝だしという見出しにひかれて塩をオーダー。
深みのある貝の旨味が良い。
ボディーは鶏だと思うが、バランスの良いスープ。
香味油の香りが際立っている。
貝の旨味を塗りつぶさんばかりに香りが立つが、
このハッキリした風味は特徴的で良い。
麺は普通の太さで柔らかめ。
しなやかでスープの持ち上げが良い。
鶏と豚のチャーシューはどちらも旨い。

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