711麺 ★★★☆☆
「壱○家(いちまるや)」
関内から車で来店。

お店は元町から本牧に抜ける大通りに面している。
最寄り駅は山手駅ですが、そこから歩くとなると少し時間が掛かりそうな距離感。

平日の17時過ぎ、裏のコインパーキングに停車し訪問。
入って左手に設置された小型の券売機で食券を入手。
先客が1名と空いていたのでカウンター席ではなく、テーブル席に案内されました。


【ラーメン 醤油(650円)】
スープ ★★☆☆☆
豚骨が強く、醤油は僅少。
サラサラあっさりの家系豚骨醤油。

ダシが薄いせいか、印象が弱い。
"クリーミー"には到底及ばない線の細さ。

油量は並、臭みナシで飲みやすいです。
最終的に9割ほど飲んでいました。


麺 ★★★☆☆
細めのストレート麺。
モチッと感より、ツヤ先行。
食感は茹で加減"固め"でちょうど良かったです。


具材 ★★★☆☆
うずらの卵・チャーシュー・海苔・ほうれん草・ネギ。

うずらは味付き。
これがやや濃いめでとても美味しい。

チャーシューはサクサク、ほんのり味付き。
海苔は正方形のが3枚。
ほうれん草は2つまみ。
ネギは辛うじて確認できる程の量。


雰囲気 ★★★☆☆
店員さんは1人で接客。
卓上には胡麻・胡椒・ニンニク・豆板醤等が綺麗に並んでいた。

ごちそうさまでした(^O^)

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