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「塩つけめん」@中華そば・つけめん 甲斐 高円寺店の写真2017年8月25日

魚介などを使ったつけ汁はあっさり清湯になっています。魚介の旨味はかなり控えめであっさりしているので物足りなく感じます。カエシも控えめなのでパンチ不足な感じがしてしまいます。麺は中太ストレート麺でまあまあですがつけ汁との絡みはいまいちです。細かく切られたチャーシューがつけ汁の中に入っていてパサついていていまいちです。メンマは普通です。

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