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本年199杯目。初訪にて、「タンメン￥670」ぉ。テカテカ野菜な着丼！肉類が鶏なのが珍しいですね〜、鶏皮からの鶏油がスープにも移って、程よい乳化具合いです。それでも炒め油分が強い構成、塩返しゎ…調味料ベースだと思います。中麺＝まさにthe中華麺！な、印象の無い兼価タイプ。ちょっと期待と違うかな！？、ガツガツな職人技も見れないし…。地元民で賑わう飲み客がメイン層、価格からの満足度も…健全運営な感じですかね☆彡
パットの星☆彡
なまえ
ビバ三多摩
6
一日三食ラーメン
初訪にて、「タンメン￥670」ぉ。
テカテカ野菜な着丼！
肉類が鶏なのが珍しいですね〜、鶏皮からの鶏油がスープにも移って、程よい乳化具合いです。
それでも炒め油分が強い構成、塩返しゎ…調味料ベースだと思います。
中麺＝まさにthe中華麺！な、印象の無い兼価タイプ。
ちょっと期待と違うかな！？、ガツガツな職人技も見れないし…。
地元民で賑わう飲み客がメイン層、価格からの満足度も…健全運営な感じですかね☆彡