いっちゃんパパ （引退視野）
マーやん
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コメント
こんばんは！
こんな「冷やし」もあったんですね～。
旨そうですが、自分も確かにもっと背脂系が欲しいかも…。＾＾；
これはアッサリと頂ける仕様に工夫されたんでしょうね。。。
４門 | 2017年8月31日 23:56こんばんは～
燕三条系の冷やしって初めて見ました(^_^)
ニボニボなのに鰹節とワカメの存在に疑問を感じますが、
背脂煮干好きとしては一度食べてみたいです。
銀あんどプー | 2017年9月1日 03:234門さん おはようございます！
ゴワ太麺が、あっさりスープにも意外と合う冷やし
だったかと思いますし、少し珍しい一杯でした。
ベースの味わいに問題は無いので、コレぞ背脂煮干し
と言う背脂〜な一杯を冷やしで食べてみたかったです‼️
いっちゃんパパ （引退視野） | 2017年9月1日 06:04銀あんどプーさん おはようございます！
ナカナカありそうで無いのが背脂まみれの冷やし
なんですよね…。燕三条系！と見るとどうしても
ココなら！と期待しちゃうんです。亀戸の潤さん、
神保町の可似さんより近いので、コレからは少し訪問
が増えるかも知れませんね‼️w
いっちゃんパパ （引退視野） | 2017年9月1日 06:10おはようございます。
冷やしはサッパリとした物がおおいですからね～
個人的には背脂は厳しい感じです。
kamepi- | 2017年9月1日 07:00kamepi-さん おはようございます！
冷やしに背脂は皆そう言いますよねぇ…。
でも食べてみたい…そんなビョーキなワタクシです。笑
どこか知っていたら教えて下さいね！w
いっちゃんパパ （引退視野） | 2017年9月1日 07:14こんにちは。
この冷製スープで、
太麺との相性が良いとは意外です。
背脂については、亀さんと同じですね〜
オジサンだからかな（苦笑）
おゆ | 2017年9月1日 09:18おゆさん おはようございます！
みぞれな背脂足された味わいを試したかったので。
たぶんその方が太麺も更に活きるかな…と。
ナカナカ悪くない相性でしたし、悪く無かったです。
とりあえず年内に全メニュー制覇してみようかな！笑
いっちゃんパパ （引退視野） | 2017年9月1日 09:44＞個人的には燕三条系ならではの、
背脂チャッチャッ…なヤツを期待しましたが…。
いやいや、冷やしで背油は大変なことになりそうですよ(笑)
でも・・・・ＴＲＹして欲しかったり・・(笑)
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2017年9月1日 10:33まるまるさん おはようございます！
冷やし背脂…→ ですよね〜‼️笑
やっぱ私はヘンタイかも知れませんねw
でもTRYしてみたかった〜‼️
いっちゃんパパ （引退視野） | 2017年9月1日 11:42
ワタクシ実は燕三条系が大好きなんですよ‼️
都内にもいくつかありますし、通ってるトコロも
あるので、店前のノボリはずっと気にしてました。
お！ぶっかけと言う商品名の冷やしがありますね！
んじゃ冷やし麺ぐりに加えましょう！
では！
スープ。
麺つゆライクな感じも多少ありますが、しっかり
出汁の効いた冷たくライトな醤油味ですね。
ベースは天然の鰹節、宗田節、鯖節と煮干しから
出汁を取った魚介スープとの事で、非常にアッサリ
としています。個人的には燕三条系ならではの、
背脂チャッチャッ…なヤツを期待しましたが…。
麺。
菅野製麺所の太麺は強いコシと固さの残る仕様。
熟成太麺とされるこの麺はとにかく力強い印象。
冷やしの清湯には珍しい荒々しさはありますが、
風味もあり、喉越しもイイ感じですね。
その食べ応えからか量的にも不足感はありません。
具材。
チャーシュー3枚、メンマ、ワカメ、玉葱微塵。
そして削り節と柚子にOP味玉と言う商品構成です。
まぁこちらに関しては突出するモノはありません
が、玉葱微塵とチャーシュー3枚は及第点かな。
イイバランス感がありましたから。
まぁ、出来れば鰹節？を入れずに鰹の旨味パンチを
加えて欲しかったかな。何か鰹節を振り掛けられる
と安っぽく見えちゃいますし、若干食べ難さもあっ
たので。ちなみに卓上のニンニクおろしは、意外に
も良く合っていて味変に効果的でした。
ココはらーめん潤さんの出身なんですね。
どうりで見慣れた脂追加の貼り紙がある訳ですわ。
コレ…言えば冷やしにも足してくれたのかなぁ？
ま〜ソレは次回の楽しみとしときましょう。w
冷たい清湯スープと太麺は意外に相性が良かったか
と思いましたね。過度な期待をしなかったのも、
個人的には良かったと思います。
ただ、燕三条系と聴いてやって来たので、何かしら
パンチのある一杯を期待し過ぎちゃったかもです。
また、価格がもっと安くなれば、嬉しいかなぁ。
次回は確りと温かい汁そばで脂をいっぱい追加
してみようかと思いまーす‼️
ごちそうさまでした。