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2006/6/4 昼1年半ぶり2回目らーめん Zootで食べてからこちらへ。日によって麺のきり方が違うらしい。背油入りのスープは表面に脂もかなり。豚骨は臭みが無く、出汁も効いてます。縮れた太麺はモチモチと食べ応えがあって美味しい。麺にツブツブした色がついているので「何か麺に練りこんでいるんですか」何も練りこんで無いって。ただ麺には3種類の小麦粉にカンスイ水とパン粉を入れているのでついた色はパン粉らしい。以前食べた時にこちら麺が横に4本つながってその時はびっくりした(笑)日のよってはまた変わった麺が食べれます。店内の表記に広島の祖母が考案した素朴な味を食べてみてくださいと素朴な味とはかけ離れているけどね(笑)麺の量は450gで限界盛りは700g。店主の方に今度来たら食べてみてと言われ絶対に無理だって(笑)限界盛りも大盛りも料金は無料だった気がした
油少な目とかもできますぜ。 私も、ここの麺が大好きです。美味いです。
>角ふじ阿佐ヶ谷さん わざわざコメどうもです。 へぇ～脂少な目も出来るんですねー まぁ、今度いつ訪問するかは分かりませんが 訪問した暁には脂少なめでいってみます(笑)
右京
麺スタ
三日月
絹ごし木綿
Mackie
りょうま
70点
80点
80点
85点
90点
1年半ぶり2回目
らーめん Zootで食べてからこちらへ。
日によって麺のきり方が違うらしい。
背油入りのスープは表面に脂もかなり。
豚骨は臭みが無く、出汁も効いてます。
縮れた太麺はモチモチと食べ応えがあって美味しい。
麺にツブツブした色がついているので
「何か麺に練りこんでいるんですか」
何も練りこんで無いって。
ただ麺には3種類の小麦粉にカンスイ
水とパン粉を入れているのでついた色はパン粉らしい。
以前食べた時にこちら麺が横に4本つながって
その時はびっくりした(笑)
日のよってはまた変わった麺が食べれます。
店内の表記に広島の祖母が考案した素朴な味を食べてみてくださいと
素朴な味とはかけ離れているけどね(笑)
麺の量は450gで限界盛りは700g。
店主の方に今度来たら食べてみてと言われ
絶対に無理だって(笑)
限界盛りも大盛りも料金は無料だった気がした