土曜日。この店に辿り着くまでには思惑交錯。。。
野猿Ｊが食べたいが嫁に言い出せず、時間が過ぎて行く。
夕方、夕飯がラーメンと言う展開。
息子連れてで近場。
成瀬の新店と思ったが定休。
なら町田の永福系に決定！と思ったら息子ガン寝で外出ないと・・・
俺だけか・・・そうだ！相模大野Ｊに行こう！
コインPに停め向かったら真っ暗でした。。。

どこかないか？そうだ！
と言う事でコチラに到着！

つけ麺の量が玉計算。
確認すると茹でる前で1玉120g〜130gとの事なので3玉で行く事に。
MAXは4玉です。

席も全部埋まってますが俺以外オーダーラーメン。
それとセットにして豚丼を食してるお客多数。

店主さん一人でやってるけど実にキビキビした動きと丁寧な接客が気持ちいい。

さて俺のつけめんは・・・と厨房見てると水で締めた麺に、冷蔵庫から取り出したペットに入った水らしきもので最後締めていた。
定かじゃないが、水道水だから綺麗な水や軟水で最後は締めるというこだわりに感じた！

こだわりを感じた自家製中太麺をチュルっと。
普段慣れてるつけ麺時の太さにしては細い。
しかしそこから風味を感じ、いい具合のコシをしている！
これは美味い麺だ！

つけダレに浸して・・・何となく食べる前から味の想像していて近かった分、インパクトには欠けるも、よくよく味わえば美味さに満足！

塩っ気の豚骨スープ。しょっぱ過ぎず、しつこくなく・・・液状はサラサラだけど舌にまろやかなトロミを感じる。
相当にスープを作る時、アク抜きを丁寧にしてるんだろうな！
野菜も使用とのことなので、甘味とトロミはこっちからかな！？

左右の客が食べるラーメンは真っ白スープだがつけダレは表面に茶濁膜。
これがつけ麺のアクセントになるゴマ油。
完全につけダレの風味はゴマ油。味にも反映してる。
純粋なコチラのスープはやはりラーメンで味わうしかないようだ。

味玉はニンニク醤油ダレな感じで漬けたようで美味い！

チャーシャーも醤油っ気、生姜の風味、程良い柔かさと丁寧な作りでいい！！

つけ麺派からして残念だったのはスープ割り。

百円要すると言うこと。

店側の理由はあるのだろうけど百円て・・・取り過ぎでは。。。
もちろんパス。
すでに紙のお金に到達してるし。

それに食べてくうちに、このつけ麺はスタイルであって食べる感覚はラーメンだった！
麺もつけダレに泳がし過ぎると吸ってラーメンの麺な感じに。
最終的につけダレも極端に濃い訳ではないので割らずに飲み干しました。

美味かったけど、CPが博多系の設定と似て居て、ちょっと多く食べたい人にはそれなりの金額が必要だ！

次はラーメンで行ってみよう！