Item: 香蘭
Rating: 75
Author: バスの運転手

75点

9月6日(水)

小雨が降っていて涼しいので、熱いあんかけ系が食べたいなぁ～って事で表題をオーダー！

店主の息子さんが中華鍋で具材を炒めると香味油を垂らし基本のガラスープを注ぎます。
すると、女将さんのお母さんが麺を茹で連携プレーで出来上がりご対麺～♪
小皿に厚揚げの煮付けも一緒に提供され頂きま～す♪

外気が涼しいからか丼から湯気が立ち、なかなか上手く写真が撮れませんねww
そんな時は、ふぅ～っと息を吹き掛けてシャッターチャンスw(笑)

いつものようにスープから頂きますが、あんかけ系では無くシャバ系でした？
あれっ、広東メンって久しぶりに食べるけど、トロンとしたあんかけ系のスープじゃなかったでしたっけ？
それに醤油ベースなんですが、ちょっとショッパイですねww

麺は、やや加水率高めの中細ストレート麺。
モッチリした食感で喉越しも良い麺ですね♪麺量は160g位ある感じです。

具は最初に炒めた野菜類で白菜、人参、ピーマン、パプリカ、タケノコ、タマネギ、キクラゲです♪

タケノコや人参は薄くカットされたものが沢山あって白菜の炒め具合はシャクっとした食感で、さすが中華の修行をしてきた息子さんです。
ただ、肉類が入ってないんですよね～！
肉が無くてもイケる自分ですが、お値段が850円と高めですからね～w

薄切りバラ肉なんかが入っていると更に旨味も出て美味しく頂けるんじゃないでしょうか？
てか、やっぱり肉類無しでは高過ぎますよね(＃￣З￣)

でも、コチラでは、こんな風に小皿で一口オカズを付けてくれたり、いつも書きますが上品な感じの女将さんの接客がとっても良いんですよね。

この日もお隣に常連のお爺ちゃんが座ると、

女将さん「いらっしゃーい♪」

爺「・・・・」

女将さん「いつものですね？」

爺「・・・・」

すると女将さんが生ビールを注いで自分にも出してくれた小皿の厚揚げを一緒に提供すると無言でキュ～っと生ビールをやっつけてましたね。

その後はテレビを見ながらチビチビとやっていると今度は店主さんがパリッと揚げた手羽先を、
「お待ちどうさまでした～」とお爺ちゃんの目の前に。

ここでも、無言ですがニコッと笑顔でご返答ヽ(^。^)ノ

自分は汗かきかき表題を食べましたがお隣では静かに静かに時間を過ごしていましたね。

うんうん、そんな気になる雰囲気分かるわ～！

でもでも現役で働くオッサンの面倒も見てくださいw(笑)
せめて、ライスザーサイのサービスとか？

今回はちょっと残念な一杯でしたが、女将さんファンなので、また来ますよ！！

ご馳走さまでしたぁ～♪

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2017年9月8日 07:13投稿 | コメント (22) | このお店へのレビュー： 5件

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おはようございます
バラ肉とかの件は確かにと思いました
広東はトロミのイメージです^_^
しかし、常連さん無言ですね〜
違うの食べたい時は流石に口開くんでしょうか？

キング | 2017年9月8日 07:34

ども〜
ワタクシの通う中華屋さんでも
同じような方がいらっしゃいますよ
で、その中華屋さんで「いつものでイイですか？」
と逆に聞かれてしまったワタクシ(^^;

はち～減量中～ | 2017年9月8日 07:52

偶にはこのような
本格中華の一杯も良いですね(^^)

YMK | 2017年9月8日 07:52

どもです。
中華のお店は調味料とかを、オタマで取って入れたりするので
何時も味に多少の違いがあるので、片栗粉が少なかったのでは(笑)
肉が無いのは分かりませんが^^;

ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年9月8日 07:55

おはようございます❗
広東麺は自分も好きなので、あんかけになっていないと嫌ですね。それにバラ肉が入るからこそ、旨味が出るんだと思うんですが。

ラジオ | 2017年9月8日 08:33

こんにちは。
確かに肉入りで餡掛けで食べたいですね。
その常連さんとのコントラスト、
楽しませていただきました（苦笑）

おゆ | 2017年9月8日 09:30

こんにちは。

このおじいちゃんいいですね(^_^)。
自分もこんなことのできるお店の常連になってみたいです。

glucose | 2017年9月8日 10:36

こんにちは
爺さんも味がありますね^ ^
その感じからしてお店の雰囲気が伝わって来ます。

確かにやや高いですね。
しょっぱそうだし、ライス頼んで餡をほとんど移して中華丼風にしても楽しそう。

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年9月8日 12:45

涼しくなると餡掛け食べたくなりますね ^_^
ちょっとトロミが足りなく残念でしたが、
女将さんの接客が素晴らしいようですね。
無言のおじいちゃんは毎日来てるんじゃないですか (笑)
もっと通わないと (笑)

NORTH | 2017年9月8日 13:21

いつものお店じゃないですか(笑)

バスさんが無言でいたらなにが出てくるんでしょうね。
やっぱビールかな。

mona2 | 2017年9月8日 16:22

こんにちは
広東麺　私も餡かけが好きなので時々食べたくなります。
これはタンメンみたいな感じですね。
それでしょっぱいのは残念！
女将さんと店主さんの雰囲気と接客がいいんですね。

mocopapa(S852) | 2017年9月8日 17:45

こんにちは。
餡掛けで無くて残念でした。
早くお爺さん見たいな悠悠自適な生活を送りたいですね〜

kamepi- | 2017年9月8日 18:24

こんばんは～
広東麺は餡かけのものしか食べた事が無いので斬新ですが、
肉無しで850円は少しお高めですね(^^;)
素敵な雰囲気のようですし、好みのメニューを探し出せると良いですね✨

銀あんどプー | 2017年9月8日 18:29

こんばんは

地元に愛されている老舗といったお店ですね。
自分も何も言わなくてもメニューが出てくるくらいな常連さんになりたいです(^^)

コウスケ（雑種；18歳） | 2017年9月8日 18:54

こんばんは！

あんかけ麺イイですね〜！私も好きですよ〜‼️w
今は冷やし優先なんで、涼しくなったら行きま〜す‼️

いっちゃんパパ（引退視野） | 2017年9月8日 20:18

こんばんは^^
餡掛けがシャバ系とはちょっと残念でしたね

いっぽ（新天地にて多忙中） | 2017年9月8日 21:19

こんばんは♪

餡かけ系は良いですよね～
ってこの広東は餡が無かったのですか？弱すぎて配膳時には溶けたとか？…
しかし、これからどんどん餡かけが美味しくなる季節です！
広東やもやし、五目もいいなぁ～と思わず考えちゃいました(笑)

へべれけ | 2017年9月8日 22:57

こんばんは(^o^)/
これから熱々のあんかけが食べたくなって来ますね(ღ˘ㅂ˘ღ)
お肉無しは私には耐えられません( ༎ຶŎ༎ຶ )

ヒデ | 2017年9月8日 23:02

こんばんわ
Jの知ってる広東麺はもっと具がドカンと入ってる奴ですね
具の量が多ければ良いという話でもないですが
ある程度の満腹感はないと個人的にはマイナス要素ですね。
それで1食では足りないということですから食の基本的な素養に関わる部分。
値段が高いなら尚更です。

Jは二郎スタンダードも食べ切れるかどうか怪しいですが
量に関する評価は割とシビアに付けてるつもりです