今日の昼食はラーメンも食べたいし肉も食べたい！
そんな気持ちをどうするか…ってんで、１年振りに
此方へ訪問してみた。ココなら両方満たされるかも。

前回来た時よりもメニューの選択肢が随分増えていた。
具体的には、レギュラーの肉汁麺とつけ麺の他に、
「辛い肉汁麺」「肉汁飯」「肉汁焼きそば」等である。

これだけ「肉汁」シリーズを揃えれば鬼に金棒である。
自分も「肉汁丼(飯)」のテイクアウトも迷った位だ！

さて、今回は「辛い肉汁麺」にしてみた。。。

此方のラーメンは「徳島ラーメン」が基本である為、
全体に甘めでこってりのスープが売りであるが、
都内では「甘すぎる…」という声も多くて「辛い麺」
の発売に至ったのであろうと推測出来る。。。

だが、つい最近まで都内に数店舗在ったあの「富山
ブラックラーメン」の専門店も今は亡き…なんである。

そもそも本場富山のご当地麺を、現地そのままの味で
都内へ持って来ると「しょっぱい！」という感想が
多くなって店側も渋々お客に迎合して味を変える…。

結果、本場の味とはかけ離れるは、美味くはなくなる
は…でにっちもさっちも行かずに撤退するという結末。

「元祖至上主義」の自分としても、この都内の客の
味覚に寄せる…という行為は、結局自分で自分の首を
締めると思うので止めた方が良いと思っている。。。

で、此方も都内の客の要望を汲んで中途半端にスープ
に辛味を増したんだろうと思っていたが実際は違った！

オリジナルのスープに対して思い切った辛味を追加し、
かなりスパイシーにして「痺れ」等も加えた、かなり
素晴らしい変貌を遂げていたのだ。これは中々旨い！！

少し甘くてガッツリ辛めのスープには卵黄が癒される。
同時に頼んだ「白飯 100円」も勿論最高のお供である。

「レベル２」の豚肉200gは案の定かなりのボリューム！
肉片は結構大きさと長さがあり、表面が片栗粉で覆われ
プラ製のエコ箸の為に凄く掴み辛くて卓上に肉汁が散る。

麺は、「家系」と「J系」の中間ような平打ち極太麺。
肉→飯→麺→スープ→肉と食べ進め、半分まで食べたら
卓上のニンニクを入れたり、カレー粉を入れて味変！！

この辛いスープにカレー粉は確りと合ってくれた…！
当然ライスの進みも良くなりついつい喰い過ぎてしまう。

今日は年甲斐もなくガッツリと食べてしまった。。。
お陰で、帰宅したら直ぐにトイレに駆け込むという有様。

ご馳走様！