743麺 ★★★★☆
「博多天神 お茶の水店1号店」
学生時代、チョクチョクお世話になっていたお店。

JR御茶ノ水駅の目と鼻の先にあります。
改札は「御茶ノ水橋口」「聖橋口」どちらからでも所要時間は一緒。


【ラーメン(500円)】
着席し、口頭で頼みます。
後会計。

麺は「硬め」。
ご対麺まで1分もかかりませんでした。


スープ ★★★★☆
乳白色の博多豚骨。

サラサラしている。
クリーミーで味に凹凸がない。
獣の臭みは若干あるかな。
濃すぎず丁度良い塩梅。

卓上には紅ショウガ・高菜・ニンニク・胡麻が置かれている。
これらを駆使して自分用にカスタマイズできる。
私は使いませんでした。


麺 ★★★★☆
極細ストレート麺。
芯を感じる硬さ。

替え玉は1玉無料。
半分食べたところで替え玉をお願いします。
コチラも硬めをチョイス。

一昔前までは替え玉の際、
1.カウンターに置かれた替え玉無料券を取る
2.その券を渡す
3.替え玉を頼む
との流れだった。
今は"1→2"の無駄な所作が省かれ、口頭で依頼するだけで良い。


具材 ★★★★☆
ゆで卵・チャーシュー・キクラゲ・ネギ・海苔。

茹でただけの"ゆで卵"。
加減10割の硬さ。
お肉は薄く硬いのが1枚。

価格の割に沢山入っています。


雰囲気 ★★★☆☆
店員さんは日本人と中華系の方々。

店内は決して綺麗ではありません。
かと言って、汚すぎるワケでもない。
程よく小汚い感じ(ありのままに)。
この雰囲気も手伝って低評価を下す人も居そうだが、ワンコインでこの量・質なら必要十分なウマさだと思います。

また、回転が速いのであまり待たずに食べれるのも嬉しいポイント。

ごちそうさまでした(^O^)

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