745麺 ★★★★★
「らーめん芝浜」
グルメサイトで群馬県のラーメンランキング1位に君臨する、言わずと知れた名店。


場所は群馬県桐生市、渡良瀬川付近の幹線道路沿い。
お店の前には専用駐車場がある。
最寄り駅は下新田駅。

日曜の朝7:30に到着。
早朝というのもあり、道行く人はゼロ。
車の交通量も非常に少ない。
だがしかし、お店の前には行列ができている。
数えてみると20名。
凄い人気…

並んでいる方々はほぼ男性。
8時過ぎに店員さんの誘導で入店。


【お醤油ラーメン(702円)】
テーブルに置かれたA4サイズのメニュー表を見て、口頭オーダー。
料理には"談志""枝雀"など落語家っぽい名が付けられていた。

3分ほどで着丼。


スープ ★★★★★
甘さが走る繊細な醤油味。

色は透明感のある茶色。
一口目にカツオが広がり、二口目以降は鶏が中心で奥に魚介類を感じた。
塩加減・油ともに適量。
朝イチでも俄然イケる一杯。


麺 ★★★★★
北海道産小麦を使用した「春よ恋」という麺。

ツヤツヤストレートの細麺。
そうめんのそれに近いタッチ。

小麦の甘い香りがします。
風合いこそ優しめだが、コシもちゃんとしている。
量は並。


具材 ★★★★★
チャーシュー・メンマ・ネギ。

綺麗な薄ピンク色したレア肉が2枚。
スープに浸っている部分は茶色。
ジューシーで脂身の甘さが極上だった。

メンマは2本、ゴリゴリ。
ネギも食感が良い。


雰囲気 ★★★★★
店内はカウンター席とテーブル席。
2人以上で食べに来ている人も結構いました。

BGMは邦楽でやや大きめの音量。
あまり聞きなれないメロディとライム。
黒板に「今日の音楽 たま」と書かれていた。

何気なくHPをチェックしてみると、これまた可愛らしいページでセンスが光っている。
ラーメンに対する熱意も伝わりました。
http://ramenshibahama.jp/index.htm

ごちそうさまでした(^O^)

#ラーメン
#芝浜
#下新田