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「満天あご出汁」を食べました。少しとろみのあるスープです。湯気にのって魚介の風味が漂います。とても濃厚で、魚介でありながらこってり感があり、今まで食べた魚介系ラーメンの中では1番こってりしていると思います。これはちょっと意外で驚きました。麺はストレートの細麺で堅さは「普通」。具材はチャーシュー、キクラゲ、パクチー(ミツバ?)、ネギです。チャーシューは程よい肉厚でトロトロの食感。美味しいです。パクチーと書きましたが、ミツバかも知れません。予想に反してこってりしたラーメンでしたが、とても美味しかったです。
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